Tursafritterid, traditsiooniline retsept seda ei saa lihavõttepühade ajal mööda panna. Tursafritterit on väga lihtne valmistada, see on väga õrn ja mahlane, tursk annab sellele uskumatu maitse.
Ehkki valmistumine on tavaline tursaveskid lihavõttepühade ajalNeid valmistatakse aastaringselt, kuna neid saab valmistada erinevatest koostisosadest, on alati keegi, kellele tursk ei meeldi, ja neid saab valmistada koos muu kala, köögivilja, liha ...
Tursafritterid Me võime neile kaasa minna kastmega või valmistada aioli.
Tursafritterid
Autor: montse
Retsepti tüüp: sissetulevad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 gr. soolata tursk
- 2 munad
- Klaas piima 100ml.
- 1-2 küüslauguküünt
- petersell
- 4 supilusikatäit jahu (40-50 gr. Jahu)
- ½ tl pärmi
Ettevalmistus
- Esimene asi on tursa ettevalmistamine, leotame seda 48 tundi ja vahetame vett 3-4 korda. Seda saab osta ka juba soolatult.
- Kaussi panime munad ja piima, peksime seda.
- Lisame paar supilusikatäit jahu, pärmi, küüslauku, peterselli ja turska, segame.
- Siis lisame puuduva jahu, olenevalt sellest, kuidas tainas järele jääb.
- Lasime pool tundi külmkapis puhata. Panime pannile piisavalt õli ja kui see on väga kuum, hakkame frittereid ette valmistama.
- Segame tainast korralikult ja supilusika abil võtame taina ja valame selle pannile.
- Jätame need umbes 3 või 4 minutiks mõlemale küljele, eemaldame selle ja paneme õli imamiseks köögipaberiga taldrikule.
- Nad on valmis teenima. Soojad on väga head.
- Seda saab serveerida kastme või aioliga.