Täna esitlen teile midagi erilist, maitsvat köögiviljadega pudingut, mis sobib ideaalselt perena söömiseks ja saab seega kogu laua aplausi.
Koostis: (4 portsjonit)
- 240 grammi riisi
- 1 oks aromaatseid ürte (petersell, rosmariin, pune jne)
- 100 grammi aurutatud ja tükeldatud spinati lehti
- 2 tükeldatud tomatit
- 1 peeneks riivitud porgand
- omatehtud gluteenivaba majonees või määritav juust
Ettevalmistus:
Keeda riis kastrulis vee ja soolaga. Lisa maitsetaimed ja kui riis on küps, nõruta see ja jahuta jooksva külma vee all.
Võtke riis ja eraldage see 3 võrdsesse ossa ning lisage siis igale osale spinat, tomatid ja porgandid. Lisa ka majonees või juust.
Määrige pudinguvorm ja asetage riisikihid vaheldumisi, pange see pärast seda perioodi 3 tunniks külmkappi, vormige lahti ja serveerige.