Koostis:
Tomatid: 6 ühikut
Juust saluti kohta: 300 g
Mustad oliivid: 50 g
Krevetid: 150 g
Tangerine: 1 ühik
Sidrun: 2 ühikut
Täisterajahu: 6 ühikut
Suvikõrvits: 2 ühikut
Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
Pange krevetid 1 minutiks külmikusse 2 mandariini ja 20 sidruni mahlaga kaussi. Võtke 6 viilu täistera leiba, ilma kooreta. Lõika diagonaalselt, saades feta kohta 2 võrdset kolmnurka. Küpseta keskmises ahjus 10 minutit, kuni see on krõbe.
Seevastu peske 2 suvikõrvitsat, lõigake need peeneks ja küpsetage rasvata mittenakkuval pannil. Sool ja pipar ning reserveerige.
Filee oliivid. Lõika kirsstomatid pooleks. Pange taldrikule leivakolmnurgad suvikõrvitsa, krevettide, juustu ja fileeritud oliividega ning küpseta 5 minutit. Serveerimise ajal lõpeta brusett tomatipooltega.