Soolane mustlasekäsi

1 Kommentaar

Nende jõulukuupäevadega keerate kindlasti ikka pead, et eelroaks valmistada maitsev roog, mis kõiki üllatab. Noh, täna toon teile a mustlasekäsi soolane tehtud kartulipõhine mis võib olla suurepärane jõuluõhtusöögiks.

Lisaks on üsna odav kuna see ei kanna midagi teisest maailmast, on ainult maja ümber käimise koostisosad. Seega hoiame nendel väga olulistel kuupäevadel, mil meil on mitu lisakulutust, näiteks kingitused, toit, joogid jne, pisut tasku.

Koostis

3-4 keskmist kartulit.
Vesi.
Näputäis soola
Rohelised oliivid.
Tuunikala.
Rannakarbid
2 keedetud muna.
1 muna.
majonees
1 piquillo pipar.

Ettevalmistus

Esiteks teeme a kartuli puder. Koorime ja peseme kartulid, lõigame need tükkideks ja paneme kastrulisse, kus on natuke soola. Kata veega ja keeda 20-25 minutit.

Pärast tühjendame kartulid ja laseme need läbi pasapuri, lisame toore muna ja veidi oliiviõli, segage ühtlase ja tiheda püree saamiseks. Laseme taltu anda.

Siis a bol Paneme viilutatud oliivid, murenenud ja nõrutatud tuunikala, terved rannakarbid ja küpsetatud munade valge osa. Lisame paar supilusikatäit majoneesi ja segage hästi, nii et kõik oleks segatud.

Siis, kilel, venitame pudru. Valmistame ühtlase ristkülikukujulise vähemalt 1,5 cm paksuse plaadi. Sellele lisame eelmise segu ja levime hästi.

Siis sulgeme mustlasekäe, keerates selle üles, kattes selle kilega. Lase pool tundi külmkapis puhata.

Lõpuks eemaldame külmkapist, eemaldame kilekatte ja katame mustlasvarre a-ga õhuke majoneesikiht. Piserdame peal tükeldatud munade kollast osa ja asetame paar riba punaseid piquillo paprikaid.