Nädalavahetus on aeg kodus ahju süüdata. See on siis, kui mul on aega protsessi nautides küpsiseid, kukleid ja koogikesi valmistada ja küpsetada. Idas mandli ja sidruni käsnkook See on üks viimaseid, mille olen ette valmistanud; lihtne ja klassikaline käsnkook kohvi peale määrimiseks.
Jahu, munad, suhkur ... see kook on igal tasandil klassikaline kook. Ainus nüanss on see, et enamus tavalisest jahust on siin asendatud mandlijahu, mis annab koogile teise tekstuuri ja teise maitse. Sa pead seda proovima!
Kook, nagu pildilt näha, on väga kohev. Saate seda maitsta nii nagu pärastlõunases suupistes, serveerida hommikusöögiks koos mõne moosiga või avada ja täita kreemiga, et luua magustoit 10-le. Selles on märkimisväärne kogus suhkrut, nii et see pole midagi, mida soovitatakse süüa iga päev. Igapäevaselt on parem pöörduda meie poole "suhkruvaba".
Retsept
- 6 munad
- 180 g. suhkrut
- 2 sidruni koor
- 125 g. mandlijahu
- 55 g. tavaline jahu
- 6 g. keemiline pärm
- Eraldame valged munakollastest.
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 180ºC.
- Kausis peksime munakollasi suhkruga kohevaks ja valgeks.
- Lisame sidrunikoore ja mandlijahu ja peksid madalal kiirusel kuni integreerumiseni.
- Seejärel lisame sõelutud jahu ja küpsetuspulbri ning segame ümbritsevate liigutustega kuni saadakse a homogeenne mass.
- Teises konteineris me paigaldame valged lumeni ja kui see on tehtud, lisame need ümbritsevate liigutustega tainasse, et valged ei langeks.
- Valame taina vormi määritud või vooderdatud küpsetuspaberiga ja panna ahju.
- Küpseta 40 minutittemperatuuril umbes 180 ° C. Kontrollime, kas mandlikook on valmis, eemaldame selle ahjust ja laseme sellel 10 minutit soojeneda.
- Hiljem harutame riiulil lahti ja laske enne katsetamist täielikult jahtuda.