Täidetud baklažaanid ilma bešamellikastmeta, väga terviklik ja lihtsalt valmistatav roog. Väga lihtne ja kiire valmistamine, kuna sellel ei ole bešamellkastet, tuleb lihtsalt baklažaanid endale kõige meeldivama juustuga riivida ja ahjus grillida.
Kui te ei soovi täidetud baklažaane ilma bešamelita juustuga ja soovite, et see oleks pealt krõbe, võite juustu vahetada riivsaia vastu.
Täidetud baklažaanid ilma bešamellikastmeta
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 baklažaani
- 500 grammi segatud hakkliha
- ½ sibul
- 150 gr. praetud tomat
- 150 grammi riivjuust, parmesan, gruyere, cheddar..
- 100 ml. valge vein
- Oliiviõli
- Pipar
- Sool
Ettevalmistus
- Täidetud baklažaanide valmistamiseks ilma bešamellkastmeta alustame ahju seadmisega 200ºC peale ja alla kuumutades.
- Lõika baklažaanid pooleks, pane ahjuvormi ja rösti umbes 30-40 minutit.
- Võtame ahjust välja, lusikaga eemaldame baklažaanilt liha, jälgides, et baklažaan ei puruneks. Broneerisime.
- Haki sibul, pane pannile õliprits, haki sibul. Lisa hakkliha ja pruunista, lisa sool ja pipar.
- Kui liha on kuldne, lisa praetud tomat, sega korralikult läbi, lisa pannile peeneks hakitud baklažaaniliha, et see seguneks hakklihaga.
- Lisa praetud tomat ja valge vein, lase kõik koos küpseda umbes 5-10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, vajadusel korrigeeri. Me lülitame välja.
- Tõsta tühjad baklažaanid ahjuplaadile, täida baklažaanid meie poolt valmistatud täidisega, kata iga baklažaan korralikult riivjuustuga ja pane ahju.
- Meil on ahi 200 ºC koos gratiiniga, jäta kuni pealt on kuldne.
- Kui see on käes, võtame välja ja teenime.