Rosmariinilihaga täidetud baklažaanid

On naljakas, kuidas vananenud toidud, mis teile ei meeldinud, muutuvad teie dieedis tavapäraseks. See on minuga juhtunud baklažaaniga, a toit diureetikum, antioksüdant ja madala kalorsusega. Nagu oleks selle omaduste tõttu vähe põhjust seda oma dieeti lisada, on siin veel üks: seda saab valmistada tuhandel viisil.

Võite valmistada suurepärase moussaka baklazaaniga, uhke timpanid kodujuustuga või täitke need liha, köögiviljade ja muude koostisosadega. Sel juhul oleme valinud vürtsikas hakkliha rosmariini ja küüslauguga. Tervislik ja lihtne retsept, mida perena rõõmustada.

Koostis

2 inimesele

• 1 baklažaan
• 4 küüslauguküünt
• 1/2 sibulat
• 150 g. hakkliha
• Värske rosmariin
• Pune
• 2 spl tomatikastet
• 2 spl oliiviõli
• 1/2 klaasi valget veini
• Sool
• Pipar

väljatöötamine

Me alustasime baklažaanide avamine pooleks risti ja tehes lihale rombikujulisi lõikeid. Pooled asetame küpsetusplaadile ja lisame soola, pipart ja tilguti oliiviõli.

Me levitame küüslauguküünt Klõpsa baklažaanide vahel ja küpseta 180 kraadi juures pool tundi või kuni baklažaanide liha on pehme.

Kuni nad küpsetavad, kasutame võimalust valmistada täidis. Hauta peeneks hakitud sibul pannil 2 spl oliiviõliga. Kui see õrn on, lisage sibul, hakitud rosmariin ja pune, segades hästi. Järgmisena valame valge veini ja keedame, kuni see aurustub. Lõpuks lisa hakkliha ja tomatikaste ning keeda keskmisel kuumusel, aeg-ajalt paar minutit segades.

Me eemaldame baklažaanid ahjust ja lusika või väikese noaga me ekstraheerime paberimassi. Me hakkime selle peeneks ja segame täidisega; Lisame ka 2 röstitud küüslauguküüne liha.

Täidame baklažaanid seguga ja pange igale baklažaanile riivjuust ja oks värsket rosmariini.

gratinamos kuni juust on sulanud ja serveeri kuumalt.

Rohkem informatsiooni - Baklazaan kodujuustuga

Lisateave retsepti kohta