Hea riisi valmistamine on alati edu tagatis igas kodus. Tõsi on see, et ma ei tea kedagi, kellele riis ei meeldiks (kuigi ma ei kahtle, et keegi saab olema ...). Seekord toome teieni a must riis 4 inimesele koos kõigi selle koostisosadega, mis muudavad selle suurepäraseks suupisteks igale suulaele.
Kui teile meeldib riis ja soovite teada, kuidas me seda valmistasime, lugege ja kirjutage kõik vajalikud koostisosad üles.
Must riis
Must riis on väga eriline ja peen eripära, mis saab hoolikalt ja kõigi vajalike koostisosadega valmistatuna olla ideaalne roog, kui teil on külalisi lauas.
Autor: Carmen Guillen
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Riis
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 450 grammi ümmargust riisi
- 250 grammi külmutatud krevette
- 3 värsket kalmaari
- 4 kotti kalmaari tinti
- 1 Cebolla
- 2 küüslauguküünt
- 1 klaas valget veini
- 2 liitrit vett
- Ekstra neitsioliiviõli
- Sool
Ettevalmistus
- Esimene asi, mida me teeme, on värske kalmaar, reserveerides selle loodusliku tindi. Kui need on puhtad, lõikame need köögikääride abil väikesteks kuubikuteks.
- Väikese oliiviõliga kastrulis paneme selle soojendama ja lisame varem puhastatud kalmaarikuubikud. Kui sautéed, lisame sibul hästi lõigatud õhukesteks viiludeks, küüslauguküüned väikesteks tükkideks ja külmutatud krevetid.
- Sel ajal, kui see podiseb, klaasis valge vein Lahustame ümbrikud tindiga pluss värskest kalmaarist eraldatud loodusliku.
- Kui sibul on pošeeritud ja kalmaar pooleldi valmis, lisame klaasi veini koos tindiga ja jätame mõneks ajaks keskmisele kuumusele 10 minutit.
- Järgmisena lisame ümmarguse riisi ja langetame veidi kuumust. Laske sellel 5 minutit küpseda ja lisage seejärel vesi, umbes kaks liitrit.
- Laske sellel mõnda aega küpseda ja pange kõrvale, kui riis on jõudnud selleni, mis teile kõige rohkem meeldib ...
Arveid
Kaunistada saab vähesega petersell või mõni praetud kuklid ümber.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 400