Riis kana karriga, eksootiline hõng pühapäevaks

Hispaania riis on tavaliselt hea roog, mida nautida Pühapäev peres. Kõige tavalisem on paella valmistamine (eriti suvel), kuid meil on ka lihtsamaid ja sama rikkalikke versioone nagu klassikaline kana riis, mis on alati edukas ja lapsed armastavad seda.

Minu versioon arroz con pollo Sellel on veidi eksootilisem õhk, sest lisan natuke karrit, mis annab sellele teistsuguse ja maitsva lihvi. Mäletan alati, et mu lähimad sõbrad kooliajal küsisid selle kuulsa karikana riisi kohta, kui kutsusin neid koju sööma, ja nad kordasid alati! Täna jagan teiega retsepti ja loodan, et naudite seda sama palju kui mina.

Koostis

• 200 gr riisi
• Pool rohelist paprika
• Pool punast pipart
• Pool kollast paprika
• 1 Cebolla
• 2 küpset tomatit
• 2 küüslauguküünt
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 kanafileed
• Sool
• Pipar
• Pool tl kurkumit
• 1 tl karrit

väljatöötamine

Suures praepannis soojendame oliiviõli ja lisame peeneks lõigatud sibula, viilutatud küüslaugu ja tükeldatud paprika. Kui sibul on läbipaistev, lisame kuubikuteks lõigatud kanafileed, anname sellele paar pööret, nii et need saaksid värvi ja lisaksid kuubikuteks lõigatud tomatid.

Keedame kõike seni, kuni tomat laguneb, sibula põlemise vältimiseks peate sageli segama. Purustage tomatid vähehaaval puulusika abil, kui see on valmis, lisage vesi, sool, pipar, kurkum ja karri. Sega korralikult läbi ja hoia madalal kuumusel, kui keeb, lisa riis ja lase sellel küpseda, kuni riis on valmis ja kaste on maitse järgi vähenenud.

Arveid

• Soovi korral võite jätta selle supiseks, kuid pidage meeles, et serveerige praegu.
• Kurkumi asemel võite kasutada toiduvärve.

Rohkem informatsiooni - Sidrunimuffinid, tsitruseliste maitsega

Lisateave retsepti kohta