Nädalavahetus on riisiaeg paljudes majades, ka minu oma. Mitu korda antakse lisaks koostisosi teile, nii et pole vaja mõelda. Nii juhtus sellega riis maksa ja lillkapsaga, mille koostisosi ei arvestata, vaid vajadus neile välja pakkuda.
Avage külmkapp Ja rikkumine koostisosadest, mida peame rikkuma, laseb meil proovida kombinatsioone, millele me tõenäoliselt läbimõeldult ei panustaks. Ja tegelikkus on see, et enamik neist kombinatsioonidest töötab. Test on retsept, mille ma täna välja pakun.
Foto on kohutav ega anna õigust selle riisiroa tekstuurile ja maitsele. The köögiviljade alus See muudab selle riisi väga mahlaseks ja asjaolu, et hammustatakse erinevatesse tekstuuridesse, näiteks praetud maksa ja lillkapsas, muudab selle huvitavamaks. Lisasime ka mõned vürtsid, kas soovite teada, milliseid?
Retsept
- 2 maksafileed, tükeldatud
- Sool
- Pipar
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 hakitud sibul
- 1 roheline paprika, hakitud
- ½ punane paprika, hakitud
- ½ klaasi valget veini
- 1 spl tomatipastat
- ½ lillkapsas õisikutes
- Näputäis kurkumit
- 1 klaas riisi
- 3 klaasi köögivilja- või kanapuljongit
- Maitsestame maksa ja me praadime õlis torud madalas potis kuumalt. Kui see on kuldne, võtame selle välja ja reserveerime.
- Samas õlis salakala sibul ja pipart 10 minutit.
- Valame veini ja laske sellel paar minutit vähendada.
- Järgmine lisage kontsentreeritud tomat, lillkapsas ja kurkum ning hauta paar minutit.
- Seejärel lisame riisi ja segatakse enne lisada keev puljong, sool ja pipar.
- Me küpsetame riisi kaetakse kuue minuti jooksul keskmise ja kõrge kuumusega. Pärast seda katame ja vähendame kuumust, et seda veel 10 minutit küpsetada, lisades maksa paar minutit enne lõppu.
- Eemaldage kuumuselt, katke lapiga ja laske sellel kaks minutit puhata riis maksa ja lillkapsaga enne serveerimist.