Pole midagi sellist nagu riisi jagamine perega ühelgi pühapäeval, isegi kui see pole nii. Kui naudite seda sama palju kui mina, soovitan teil seda riisi valmistada merikala sabade ja krevettidega. Maitsetäis riis, mida olen kindel, et kui proovite, siis kordate.
Selle valmistamiseks olen kasutanud külmutatud krevette ja merikarbisabasid. See on ökonoomne ja praktiline võimalus sellist riisi igal päeval improviseerida. Krevettide päid on kasutatud ka puljongi valmistamiseks, midagi ei visata ära! Ja me pole loobunud heast köögiviljahautisest. Kas te ei nälga?
Riis merikurksaba ja krevettidega
Portsjonid: 3
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 hakitud punane sibul
- 1 roheline paprika, hakitud
- ½ punane paprika, hakitud
- 3 külmutatud merikala saba, sulatatud ja hammustussuuruses
- 1 tass riisi
- ⅓ teelusikatäis paprikat
- Kuum kalapuljong (valmistatud krevettide kestade ja porruga)
- 12 kooritud krevetti
Ettevalmistus
- Me panime õlipõhja madalasse kastrulisse. Hautage sibul ja paprikaid 10 minutit keskmisel temperatuuril.
- Me kaasame merikala ja praadige veel üks minut.
- Siis lisame riisi ja paprika ning sega.
- Me valame 2 ja pool tassi puljongit kala ja tõstsime tule keemiseni.
- Kokkame kell kõrge kuumusega 6 minutit. Siis laskume keskmisele kuumusele ja küpsetame veel umbes 12 minutit. Vajadusel lisame protsessi käigus veel puljongit.
- Minut enne 12 minuti lõppu lisa krevetid.
- Kontrollime, kas riis on valmis, eemaldame selle tulelt ja laseme riisil puhata, kattes pajaroog lapiga.