Kodus on meil harjumus valmista nädalavahetuseks riisiKas see on ka teie kodudes nii? Valmistame ka tavalistes tingimustes topeltannuseid, et esmaspäeval või teisipäeval lõunat süüa saaks. Nii tegime selle kalmaari ja hernestega riisiga ka erandlikel asjaoludel.
Selle riisi valmistamine ei too kaasa mingeid komplikatsioone. Teil on vaja ainult natuke sibulat, mõnda külmutatud kalmaar ja mõned herned. Kui teil on kalavarusid, saab riis maitse; kuid kui ei, võite alati kasutada puljongitableti lahustamist vees.
Kodus meeldib meile, kui riis on natuke supp, sellepärast lisame veidi rohkem vett kui tavaliselt. Nii väldin, et peaksin seda kokkamise ajal tähelepanelikult jälgima. Kuid kui soovite saavutada vabamat riisi, vähendage lihtsalt veekogust kahe ja poole tassi riisi tassi kohta. Kas asume tööle?
Retsept
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 punane sibul, hakitud
- 1 roheline Itaalia paprika, hakitud
- ⅓ punane paprika, hakitud
- Sool ja pipar
- 400 g. kalmaar, hakitud
- ½ tl tomatipastat
- 1 tass riisi
- 1 näputäis toiduvärve paellade jaoks
- 3 tassi kuuma kalapuljongit
- ½ tassi herned
- Kuumutame õli kastrulis ja hauta sibul 5 minutit
- Pärast lisa paprika, maitsesta ja prae, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
- Siis lisage kalmaar ja hautada, kuni nad muudavad värvi.
- Lisage tomat, riis ja toiduvärvid ning segage hästi.
- Siis lisa köögiviljapuljong keetmine ja küpseta riisi keskmisel ja kõrgel kuumusel kaanega 6 minutit.
- Pärast seda langetame tulekahju ja keedame veel 8 minutit ilma kaaneta hautades. Seejärel lisame herned ja küpseta veel ⅔ minutit.
- Me lülitame tule välja ja laseme riisil puhata 5 minutit, kattes selle puhta lapiga.
- Serveerime riisi kalmaari ja hernestega kuumalt.
Suur aitäh selle superretsepti eest. Tõepoolest, see on väga lihtne, kuid parim on olnud tulemus: maitsev.
Minu naine leidis, et see on kõige rikkam riis, mida ta kunagi maitsnud on. 👏👏👏👏👏👏