Kodus valmistame riisi tavaliselt nädalavahetusel ja hoiame mõned portsud kokku, et me ei peaks esmaspäeval süüa tegema. Eelmisel nädalavahetusel valmistasime selle ette riis kalmaari ja lillkapsaga et kahtlemata kordame. Kuna lillkapsa improviseeritud puudutus, ei oleks see meile enam meeldinud.
Et riisil on a hea köögiviljabaas See on minu jaoks hädavajalik. Sibula-, pipra- ja / või porrukastme valmistamisel alustan tavaliselt riisiroogade valmistamist. Seekord sisaldab see lisaks lillkapsast ja mulle tundub fantastiline idee, kui olen riisi maitsnud kõigile neile, kes ei taha seda köögivilja süüa.
Lillkapsa maitset tajutakse, kuid väga mahedal viisil, kuna nii kalmaar kui ka kalapuljong lisavad tervikule palju maitset. Nad on selle raskekaalu kergelt supine riis ja minu arvates täiuslik igaks pühapäevaks. Kas julgete seda ette valmistada?
4 retsept
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- ½ sibul valge sibul, hakitud
- ½ hakkliha punane sibul
- 1 roheline Itaalia paprika, hakitud
- ½ punane paprika (röstitud), hakitud
- ⅓ lillkapsas, väikestes õisikutes
- Sool
- Pipar
- 350 g. kalmaar, hakitud
- 1 tass riisi
- 2 tl tomatikastet
- ½ tl magusat paprikat
- Näputäis toiduvärve paellade jaoks
- 3 tassi kuuma kalapuljongit
- Kuumutame õli kastrulis ja hauta sibul ja paprika 10 minutit.
- Pärast lisage lillkapsas, maitsesta ja prae veel paar minutit.
- Järgmine lisage kalmaar ja hauta, kuni nad värvi muudavad, umbes 3 või 4 minutit.
- Siis lisame riisi ja praetud tomati ning keetke minut segamata.
- Lisa magus paprika, toiduvärv ja keev kalapuljong.
- Me küpsetame riisi keskmise ja kõrge kuumusega kaanega 6 minutit. Hiljem alandame kuumust ja keedame veel 10 minutit, hoides keemist ilma kaaneta.
- Pärast aega kustutasime tule ja lasime riisil puhata 5 minutit, asetades sellele puhta lapi.
- Serveerime riisi kalmaari ja värskelt valmistatud lillkapsaga.