Ma ei tea sinust, aga mul oli kombeks nädalavahetusel riisi keeta. Püüan teha ka topeltosa, nii et mind ootaks külmkapis sel päeval suurepärane roog, kui soov ja aeg meid kokkama ei kutsu. Idas riis tursaga ja krevetid on üks mu lemmikuid, käed alla.
Riis võimaldab meil ära kasutada neid koostisosi, mis meil külmkapis on ja peame viivitamatult tarbima. Mõned hakitud köögiviljad, mõned tursajäänused ja mõned külmutatud krevetid muutuvad mahlakaks lisandiks riisile, millest loomulikult maitset ei puudu. Kui saate valmistada ka omatehtud kalapuljongit ... on retsept 10.
Riis tursa ja krevettidega
Riis koos tursa ja krevettidega on väga lohutav ja kergesti valmistatav roog. Ideaalne roog, mida nädalavahetusel valmistada ja millest nädala jooksul mõned söögiportsjonid kokku hoida.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: põhiline
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- ⅓ punane paprika, hakitud
- 250 g. soolata tursk
- 16 krevetti
- ½ klaasi valget veini
- 360 g. riisi
- Kalasupp
- Oliiviõli
Ettevalmistus
- Me panime nõrga oliiviõli madalasse kastrulisse ja hauta sibul 5 minutit
- Kui sibul muudab värvi, lisame pipart ja küüslauk ning prae pehmeks.
- Seejärel lisame tursa ja krevetid ning küpsetame keskmisel ja kõrgel temperatuuril kuni krevetid muutuvad roosaks.
- Valame valge veini ja keeda, kuni alkohol aurustub.
- Lisame riisi, Anname paar pööret ja seejärel valame kalavarud (2,5 korda suurem riisi maht).
- Ootame, kuni see keeb, ja laseme siis tule alla (nii et pehme keema säiliks) ja küpsetame 20 minutit või kuni riis on segamata valmis.
- Lase sel 2 minutit puhata, kattes pajaroog puhta lapiga ja serveeri riisi tursaga.