Chaufa riis on näide Hiina mõjust Peruu köögis. Ja see on see chaufani riis ei tähenda hiina keeles midagi muud kui praetud riis. Nüüd võite ette kujutada, kuidas me seda retsepti pannil küpsetame! Ja lihtsal ja perfektsel moel tööpäevadeks lisaks.
XNUMX. sajandi lõpus asusid Peruusse elama tuhanded Hiina väljarändajad, et töötada puuvillaistandustega, mõjutades selle riigi kööki. Ja täna reisime sinna selle retsepti kaudu, mida saate kalmaaridega valmistada, kuid ka kanaga või lihtsalt köögiviljadega.
Ideaalne on omada eelnevalt keedetud riis selle retsepti kiireks valmistamiseks. Kui kavatsete seda teha eelmisel õhtul, ärge unustage seda pärast valmimist hästi kraani all maha jahutada, kurnata ja panna võimalikult kuivaks õhukindlasse anumasse. Nii on see pannile valmis siis, kui ülejäänud elemendid on juba ette valmistatud.
Retsept
- 1 tass pikateralist riisi, keedetud
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tükk riivitud ingverit
- 2 munad
- 300g. seepia
- 2 spl sojakastet
- praadime küüslaugu ja ingverit minutiks pannile ning seejärel eemalda ja reservi.
- Samas õlis ja kõrgel kuumusel nüüd küpsetame kalmaari kuni nad muudavad värvi. Ja nagu oleme varemgi teinud, võtame välja ja reserveerime, kui see on tehtud.
- Järgmine lisa pannile muna, pekske kergelt läbi ja keetke spaatliga purustades, kuni see on kergelt hangunud
- Siis lisame riisi, ingver, küüslauk, kalmaar ja sojakaste ning hauta kõrgel kuumusel mõni minut.
- Chaufa riisi serveerime kuuma kalmaariga.