Täna valmistame ühe neist hautistest, mis meile nii väga meeldivad: Läätsed kartulite ja kuivatatud tomatitega. Koostisosade poolest lihtne hautis, kuid tänu õlis kuivatatud tomatite maitsele on palju isikupära, suurepärane lisand paljudele hautistele!
Kodus valmistame iga nädal kaunvilju ja üldiselt kasutame võimalust lisada neile juurvilju või koostisaineid, mis peagi välja tuleb. Siiski vaid üks Prae sibul, porru ja pipar, nagu antud juhul maitsvate läätsede valmistamiseks kartulite ja kuivatatud tomatitega.
Keeda kastet rahulikult, kuni sibul on korralikult läbi küpsenud. See annab hautisele palju maitset, mida saate hiljem valmistada -ga rikastada caldo, kas köögiviljad või kana, nagu ma käesoleval juhul olen teinud. Samuti ei tee mõned vürtsid kunagi paha: paprika ja kurkum, antud juhul meie lemmikud.
Retsept
- 1 hakitud sibul
- 2 porru, hakitud
- 1 roheline paprika, hakitud
- ½ punane paprika, hakitud
- 3 kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 5 päikesekuivatatud tomatit, tükeldatud
- 1 spl tomatipastat
- 1 tl La Vera paprikat
- Näputäis kurkumit
- Soola ja pipart maitse järgi
- 250 g. läätsed
- Kanasupp
- Oliiviõli
- Kuumuta potis 3-4 spl oliiviõli ja hauta sibul, porrulauk ja pipar keskmisel kuumusel 10 minutit.
- Hiljem lisame kartuli, kuivatatud tomatid, kontsentreeritud tomati, maitseained ja segame.
- Siis lisame läätsed ja vala üle heldelt kanapuljongiga.
- Küpsetame umbes 25 minutit või kuni läätsed on valmis.
- Läätsed serveerime kartulite ja kuumade kuivatatud tomatitega.