Lihapallid riisikastmes, kodune roog. Lihapallid on traditsiooniline roog, mis toob meile kõigile mälestusi vanaemadest, emadest ... Igal majal on oma retsept ja nad kõik on imelised.
Lihapallide taldrik kastmes lihtne ja kergesti valmistatav.
Lihapallid riisikastmes
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: Esiteks
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 k. hakkliha (veise- ja sealiha segu)
- 2 küüslauku
- Petersell
- 1-2 muna
- 1 viil leiba kastetud piima
- Leivapuru, 2 supilusikatäit
- Pipar
- 1 Cebolla
- Jahu
- Valge vein 150ml.
- Õli ja sool
Ettevalmistus
- Lihapallide valmistamiseks võtame kausi, kuhu paneme hakkliha, hakkime küüslaugu ja lisame selle koos liha, peterselli, munade, riivsaia, piima kastetud leiva, soola ja pipraga. Segame kõik korralikult läbi, katame kaanega ja jätame külmkappi, mõni tund või üks päev järgmiseni, nii et see võtab maitseid.
- Kui hakkame neid valmistama, paneme jahu kaussi ja laseme need läbi jahu.
- Paneme pannile rohke õliga, kui see on väga kuum, siis pruunistame neid, pole vaja palju teha, ainult et nad väljastpoolt pruunistuvad, siis lõpetavad kastmega küpsetamise.
- Võtame need välja ja jätame köögipaberiga taldrikule, et nad õli imaksid.
- Kui need kõik on valmis, kurname õli nende praadimiseks, paneme natuke seda õli kastrulisse ja praeme hakkliha.
- Kui see hakkab värvi võtma, lisame supilusikatäis jahu.
- Siis paneme valge veini, jätame paar minutit.
- Me panime kõik lihapallid ja katame need veega.
- Laske sellel küpseda umbes 30 minutit, kui see pakseneb palju või saab otsa, lisame veel poolele toiduvalmistamise veele vett, lisame veidi soola ja kui teile meeldib aktsiakuubik.
- Selle aja möödudes maitseme soola ja need on valmis.
- Kaasas on keedetud riis või kartul.
- Ja söömiseks valmis !!!