Täna küpsetame mõned traditsioonilised lihapallid kastmes kartulitega, kuid sel juhul muudame need rasva vähendamise kaudu palju tervislikumaks. Seda tüüpi roogade valmistamine on garanteeritud garantii, sest lapsed armastavad seda. Lisaks saate seda eelnevalt küpsetada, mis on väga oluline, arvestades meie igapäevases elus vähe aega.
Kui maja väikseim keeldub kastme maitsest, võite jätta nende osa eraldi ja lisada viimasel minutil veidi tomatikastet. Küpsetatud kartulite lisapunkt annab selle roa nii maitsev lisand kui ka väga tervislik. Nautige!
Lihapallid kastmes ahjukartulitega
Lihapallid kastmes ahjukartulitega
Autor: Tony Torres
Köök: hispaania
Retsepti tüüp: Peamine
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 500 gr hakkliha, veise- ja sealiha segu
- 1 suur muna
- 4 keskmist kartulit
- 2 zanahorias
- ½ sibul
- pool klaasi valget veini
- 3 küüslauku
- Petersell
- Leivapuru
- Jahu
- Magus paprika
- Ekstra neitsioliiviõli
Ettevalmistus
- Kõigepealt peame hakkliha maitsestama, sügavasse anumasse paneme liha, muna, väga hakitud küüslaugu, peterselli ja soola.
- Segame kõik koostisosad korralikult läbi ja lisame veidi riivsaia.
- Segame ettevaatlikult ja lisame leiba, kuni tainas saab töödelda.
- Katke kilega ja hoidke külmkapis vähemalt tund.
- Kastme ettevalmistamise ajal paneme suures kastrulis oliiviõli kuumutama.
- Lõigake sibul kuubikuteks ja lisage tulele.
- Koori ja lõika porgandid ning lisa pannile.
- Lisage viilutatud küüslauk ja hautage hästi.
- Kui sibul värvub, lisage teelusikatäis paprikat ja segage.
- Lisame valge veini ja laseme tule alla.
- Lasime alkoholil väheneda ja lisame vett, segage hästi ja keetke umbes 20 minutit.
- Pärast seda aega pudereme köögikombainiga ja reserveerime.
- Nüüd valmistame kartuleid ette, koorime neid, pestakse hästi ja kuivatatakse imava paberiga.
- Lõigame mitte väga paksud viilud, valmistame küpsetuspaberiga allika ja asetame kartulid.
- Lisame supilusikatäis õli ja soola.
- Segame kartulid hästi, nii et need kõik on õliga immutatud, eraldame nii, et nad ei kataks üksteist.
- Küpseta umbes 200 kraadi juures umbes 40 minutit, kuni see on kuldpruun.
- Kuni kartulid küpsevad, praadime lihapalle.
- Võtame lusikaga väikesi osi, anname ümar kuju ja jahustame.
- Valmistame rohke õliga praepann, kuumutatakse ja praetakse lihapallid.
- Me eemaldame liigse õli ja asetame kastmesse.
- Kui kartulid on valmis, on roog valmis.
Arveid
Võite jätta eelmisel õhtul valmistatud lihapallid ja kastme eraldi konteineritesse. Serveerimisel kuumuta kõike koos.