Kodused lihapallid, roog, mis kõigile kindlasti meeldib. Kodune roog, mis toob vanaema mälestused meelde, kui head olid nende lihapallid.
Jätkan traditsiooni, ema retsepti järgi, minu jaoks on need parimad, sest isegi kui nad on sarnased, on igas majas oma puudutus.
Need omatehtud lihapallid on tehtud loodusliku tomatiga on need väga pehmed ja kerge ja rikkalik kaste leiva kastmiseks.
Kodused lihapallid
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 600 gr. segatud hakkliha (veise-sealiha)
- 2 küüslauguküünt
- Natuke hakitud peterselli
- 1 muna
- Sool pipar
- Jahu
- Kastme jaoks
- 1 Cebolla
- 1 küüslauguküünt
- 3 küpset tomatit
- 2 spl tomatikastet
- 100 ml. valge vein
- 1 vaso de agua
- Sool
Ettevalmistus
- Koduste lihapallide valmistamiseks alustame liha ettevalmistamisest. Me paneme hakkliha kaussi, lisame hakitud küüslaugu, peterselli ja muna. Segame kõik korralikult läbi, katame kaaned ja jätame mõneks tunniks külmkappi maitsete saamiseks. Saate seda teha eelmisel õhtul.
- Pärast seda aega valmistame lihapallid. Me panime jahu kaussi ja me teeme lihapallide pallid, mida me need jahu kaudu läbi laseme. Teisest küljest paneme pannile õliga veidi suurel kuumusel, kui nad on kuumad, siis praeme lihapallid, peate need lihtsalt väljastpoolt pruunistama. Võtame need välja ja reserveerime.
- Me riivime tomatid ja hakkime sibula ja küüslaugu.
- Panime tulele pajaroogi, lisame veidi õli ja paneme sibula ja hakitud küüslaugu. Jätame keskmisel kuumusel veidi küpsema. Umbes 3-4 minutit.
- Kui see hakkab värvi võtma, lisage tomat, segage ja lisage praetud tomat. Lasime paar minutit küpseda.
- Lisage valge vein, laske alkoholil aurustuda ja lisage klaas vett. Nüüd oleks aeg panna lihapallid, kuid kui teile meeldib kaste ilma punnideta, siis jahvatan seda.
- Lisa lihapallid, veidi soola ja keeda umbes 20 minutit. Vajadusel lisame veel vett. Kui need on peaaegu valmis, maitseme soola ja parandame.
- Ja valmis!