Kellele ei meeldi kartulipraad? Kui see aastaaeg minu majja jõuab, saab neist hädavajalik roog. Liha, kala, köögiviljadega ... saate neid igal nädalal erinevalt valmistada. Täna pakun välja selle, mis mulle isiklikult väga meeldib: Kartulihautis herneste ja singiga.
Lohutav, lihtne ja rikkalik. See kartuli-, herne- ja singihautis on üks nendest roogadest, mille valmistamist hindate kõrgelt, kui jõuate koju pärast rasket tööhommikut või pikka päeva, mis on sellel aastaajal halb. Ja selle tegemine ei maksa teile palju.
Minu nõuanne on, et kui hakkate kokkama, valmistada hea portsjon. See ei ole roog, mida saab külmutada (kartul ei reageeri sellele protsessile hästi), kuid see säilib hästi külmkapis kuni kolm päeva, nii et saate paari päeva toitu lahendada.
Retsept
- 4 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tükeldatud sibul
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 75 g singikuubikuid
- ½ tl paprikat
- ½ tassi tomatipüreed
- 4 kartulit, tükeldatud või klõpsatud
- Köögiviljapuljong või vesi
- 260 g. herned
- Sool ja pipar
- Kuumuta potis õli ja prae sibulat keskmisel kuumusel 8 minutit.
- Seejärel lisame küüslaugu ja singi ning hautame veel minut enne panni tulelt eemaldamist.
- Väljaspool tulekahju lisa paprika ja sega.
- Järgmisena paneme pajaroa tulele tagasi, lisame tomati ja küpsetame, kuni see väheneb.
- Kui vedelik on aurustunud, lisage kartulid, segage ja praege paar minutit enne puljongiga katmist.
- Lase puljong keema ja keeda seejärel 20 minutit.
- Lõpuks lisa herned ja küpseta veel 10 minutit, kuni need on pehmed.
- Lülitame tule välja, laseme paar minutit kaetult puhata ja serveerime kartulipraadi herneste ja singiga kuumalt.