Mis on üleöö? Veel aasta tagasi ei osanud ma sellele küsimusele vastata. Ja mitte sellepärast, et vastus poleks lihtne. Üleöö kaerahelbed ja chia pole sel juhul muud kui puder, vaid see jäetakse külmkappi üleöö ligunema. Lihtne, eks?
Teisisõnu puder, kus selle asemel, et piimal või köögiviljajoogil tulel kaera keeta, lase neil külmalt puhata nii et kaer neelab vedelikku ja pehmeneb. Ja nii valmistasin selle üleöö kaerajahu ja chia põhja karamelliseeritud õunaga; rohkem mugavuse huvides kui miski muu.
Kaerajahu ja tüdruku öösel köögiviljajoogiga leotamisel on oma eelised. Püsti tõustes peate neid lihtsalt soojendama, kui soovite, ja lisage soovitud lisand. Sel juhul nad olid Karamelliõunad, hullemad võivad olla puuviljatükid, pähklid või šokolaad. Kas julgete neid proovida?
Retsept
- 1 tass mandlijooki
- 1 spl chia seemneid
- 3 heldet supilusikatäit valtsitud kaera
- 1 supilusikatäit mett
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näputäis kaneeli
- Sarapuupähklid
- 1 tükkideks lõigatud õun
- 1 tl oliiviõli
- 1 supilusikatäis mett
- Kaneel maitse järgi
- näpuotsatäis soola
- Segame õhukindlasse anumasse kaer, chia seemned, köögiviljajook, mesi, kaneel ja vanilliekstrakt.
- Sulgeme konteineri ja lasime külmkapis puhata vähemalt 6 tundi või üleöö.
- Ka öösel või hommikul valmistame karamelliseeritud õuna. Selleks kuumutatakse pannil veidi õli ja segatakse see meega. Kui segu on kuum, lisa õunatükid ja laseme neil karamellistuda, pöörates need ümber, kui nad on ühelt poolt kuldsed. Kui need on peaaegu valmis, lisage kaneel ja natuke soola, segage ja lülitage tule välja.
- Kuumutame kaerahelbeputru, Aseta neile õun ja sarapuupähklid ning serveeri üleöö kuumalt kaerahelbed ja chia koos karamelliseeritud õunaga.