Espinacas con jamón

Sabemos que Popeye estaría encantado con esta receta, pero ¿y tú? ¿Os gustan las espinacas con jamón? Es el plato que os ofrecemos hoy desde Recetas de Cocina. Nos encantan las espinacas: por su alto contenido en hierro, porque aportan energía y sin apenas calorías, porque es una de las comidas más sanas que hay y porque vienen acompañadas por unos riquísimos tacos de jamón.

Yo no me resisto a un plato de esta verdura, ¿y tú?

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Espinacas con jamón

Acompaña a estas espinacas de unos ajitos fritos y unos tacos de jamón… ¡Es un plato que nos encanta!

Autor: Carmen Guillén

Cocina: Española

Tipo de receta: Verduras

Raciones: 2-3

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  25 m

Ingredientes

• 1 kg. espinacas
• 4 ajos
• 100 gr. tacos de jamón
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

1. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva ponemos a freír los ajos en láminas finas. Cuando estos empiecen a dorarse, echamos las espinacas y vamos removiendo. A fuego medio.
2. Cuando a las espinacas les quede poco para acabar de hacerse, añadimos los tacos de jamón y los dos huevos. Vamos haciendo un revuelto, moviendo bien con la ayuda de una espátulas.
3. Cuando veamos que los huevos revueltos se han mezclado bien con las espinacas es el momento de echar la sal y la pimienta negra al gusto, y apartar.
4. ¡Id llamando a Popeye que la mesa está puesta!

Información nutricional por ración

Calorías: 200

3.3.3070