Zopa de pueblo, tradicia recepto

Vilaĝa zopa

Antaŭe, kiam taglaboristoj havis longajn kaj malfacilajn labortempojn sur la kampo, ili faris tradician recepton tre energia por fortigi la tagon. Krome oni multe faris ankaŭ en la domoj kaj urboj por profiti la malfreŝan panon de la tago, tiel batalante kontraŭ malsato.

Ĉi tiu vilaĝa taŭro, kun 'z' por ne konfuziĝi kun la tipa kampara supo, ĝi estas ia tradicia omleto aŭ kovru per farmaj manĝaĵoj, kiel terpomoj, cepoj, kapsikoj, ajlo, ajlo, ovoj kaj malfreŝa pano. Tre riĉa kaj tre facile farebla. Ni komencis!

Ingrediencoj

  • 2 ajloj
  • 1 meza cepo.
  • 1 granda dolĉa papriko.
  • 2-3 pirotipaj tomatoj.
  • 5 mezaj terpomoj.
  • 1/2 kilogramo da malfreŝa pano.
  • 1 peco de ĉorizo.
  • 4-5 ovoj.
  • Oliva oleo
  • Akvo.
  • Salo.

Preparado

Unue, ni fajne hakos la legomojn (ajlo, cepo, kapsikoj, tomatoj) al fari saŭcon. Ni varmigos paton kun ĉirkaŭ 5 kuleroj da olivoleo kaj ni aldonos la hakitajn legomojn laŭ tiu ordo iom post iom. Ni lasos ĉion por poĉi kaj, fine, ni aldonos la tomaton.

Dum la legomoj estas ŝtelĉasitaj, ni senŝeligos la terpomojn kaj tranĉos la panon en malgrandajn kubetojn. La terpomoj estos frititaj en aparta pato, drenante ilin sur sorba papero kaj rezervante ilin por poste. Ankaŭ ni senŝeligos la ĉorizo kaj ni hakos ĝin en malgrandajn ĵetkubojn.

Kiam la saŭco estos bone poĉita, ke la legomoj malpliiĝis, ni aldonos la frititajn terpomojn kune kun la ĉorizo, ni bone miksos kaj iros aldonante la panon iom post iom.

Por ke la zopa ne estu tro kompakta, ni iru aldonante akvon al la pato, tiel ke la pano iomete humidiĝas.

Fine, ni aldonos la ovojn, ni bone kirlos kaj lasos ĝin agordi unuflanke. Ni turnos nin kaj kazelos por la alia.

NOTA

Por ĉi tiu recepto ni bezonos granda nemallonga profunda pato do ĝi ne algluiĝas.

Pliaj informoj pri la recepto

Vilaĝa zopa

Prepara tempo

Kuira tempo

Totala tempo

Kilokalorioj po porcio 467

La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

4 komentoj, lasu la viajn

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.

  1.   Luz Estella Fernandez lokokupilo diris

    Bonegaj receptoj, mi amas ilin

    1.    sed diris

      Multaj dankoj!! kaj dankon ankaŭ por sekvi nin !!

  2.   Martha Ruiz Ruiz diris

    Riĉa recepto kaj manĝebla kiel ĉefa plado .... Mi tre dankas vin por dividi viajn liniojn ...... dankon

    1.    Ale Jimenez diris

      Dankon, ke vi sekvis nin !! 😀