Verda sojstufaĵo

Hodiaŭ ni preparos verda sojstufaĵo kun legomoj, tre sana kaj riĉa kulerpladoNe tre oftas uzi ĝin en niaj kuirejoj, sed ĝi fariĝas konata kaj uzata pli kaj pli.

Por faciligi kuiradon, ĉar ĝi estas tre malmola kaj necesus tempo por kuiri, estas pli bone lasi ĝin trempi dum 5-6 horoj kaj tiel post 40-60 minutoj ni kuiros ilin. Oni devas memori ankaŭ, ke kiam ĝi estas kuirita, ĝi devas esti forigita de la varmego antaŭ ol la haŭto malfermiĝas. Ĝi finos kuiradon ekstere kun la sama varmo de la poto kaj la buljono.

Verda sojstufaĵo
Aŭtoro:
Recepta tipo: Platono
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 400 gr. verda sojfabo
  • 1 poreo
  • ½ verda pipro
  • 1-onion
  • 3 ajloj
  • 1 laŭra folio
  • 3-4 kuleroj da tomata saŭco
  • ½ cucharadita muelita kumino (nedeviga)
  • ½ cucharadita de dolĉa papriko
Preparado
  1. La unua afero, kiun ni faros, estas trempi la verdajn sojfabojn. Ni metas la sojfabojn subakvigi inter 5-6 horoj, laŭ la fabrikanto.
  2. En kaserolo ni metas 2-3 kulerojn da oleo kaj metas ĉiujn legomojn. Mi metas ilin tutajn, vi povas meti ilin hakitajn.
  3. Ni elfluigas la sojfabojn kaj aldonas ĝin al la kaserolo kune kun la legomoj.
  4. Kovru per malvarma akvo, metu ilin sur varmegan fajron, kiam ili ekbolos, malaltigu la fajron kaj lasu ĝin kuiri dum 40 minutoj aŭ ĝis vi vidos, ke ili estas kuiritaj.
  5. Kiam restas iomete, aldonu salon, iom da muelita kumino, gustumu, estas pli bone meti la salon en la laston, forigi la legomojn kaj meti ilin en glason, iom da papriko kaj iom da buljono.
  6. Ni dispremas ĉion, per la miksilo. Ni verŝas ĉi tion en la poton, ĉi tio donas multe da gusto kaj densigas la buljonon.
  7. Ni gustumas, rektigas la salon kaj kiam ili estas, ni malŝaltas. Ni lasas ilin fini kuiri en la sama poto.
  8. Kiam ili estas servataj tre varmaj.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.