Tumaca pano, tradicia recepto

Tumaca pano

Pano neniam povas manki en nia dieto malgraŭ tio, ke ekzistas mitoj, ke ĝi dikigas vin. Danke al la kontribuo de nutraĵoj, pano estas tre sana, ni simple devas regi tion, kion ni aldonas. Tial, por panamantoj Hodiaŭ ni montras al vi tipan hispanan recepton.

El Pajno tumaca aŭ pano kun tomato estas tipa recepto el katalunio, kiuj estas uzataj por multaj manĝetoj kaj matenmanĝoj. Tiel ni manĝas sane kaj kun tipaj hispanaj manĝaĵoj el la ĝardeno.

Ingrediencoj

  • Ciabatta, pano aŭ rustika pano.
  • Maturaj tomatoj.
  • Salo.
  • Oliva oleo
  • 1 najlo de ajlo.
  • Serrana ŝinko.

Preparado

Unue ni devas precalentigi la fornon al 200 ºC, kiam ĝi estos varma, ni metos la tranĉaĵoj de pano ĉirkaŭ 5 -8 minutojn ĝis ili estas rostitaj.

Dum la tranĉaĵoj de pano estas en la forno, ni prenos la tomatoj kaj ni krados ilin nu por forigi la tutan pulpon. Ni metos ĝin en bovlon kaj aldonos salon kaj olivan oleon laŭ gusto kaj lasos ĝin ripozi.

Kiam la tranĉaĵoj estos rostitaj vi faros ni disvastigos ajlon, kun malgrandaj tuŝoj, sur la surfaco por doni al ĝi multe pli da gusto. Ni metos supre la tomatan pulpon, kiun ni antaŭe fabrikis, kaj, fine, ni metos tranĉaĵon Serrano-ŝinko.

 

Pliaj informoj pri la recepto

Tumaca pano

Totala tempo

Kilokalorioj po porcio 267

La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

5 komentoj, lasu la viajn

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.

  1.   Ana Klumper diris

    Tre bongusta, kiam mi aĉetas krudan ŝinkon, mi faras ĝin.
    Dankon 🙂

  2.   Damia diris

    Kia damaĝo al la okulo pri la "tumaca". Tiel malfacile diri ĝuste? Pa Amb Tomàquet !!! Kaj ĝi ne servas kiel ekskuzo "Mi ne scias la katalunan ..." Por tio estas tradukistoj kaj sinjoro google

  3.   Rosa Padron Argento diris

    «Pa amb tomàquet i pernil» Mi estas katalune denaske, kun kanaria patro kaj kataluna patrino, do tomata pano ĉiam ĉeestis en la domo de miaj gepatroj kaj nun en la mia. La tradicia afero estas froti la tomaton sur la pano. Sed via recepto estas tute sama kiel mi faras ĝin kaj ĝi estas bongusta.

  4.   Anĝeloj Vergés diris

    Saluton, mi estas kataluno, mi sekvas vian blogon kaj ŝajnas al mi tre bona, vi havas bonegajn receptojn, sed mi estis seniluziigita pri ĉi tiu, el la kataluna, tute nenio. Unue ĝi nomiĝas pa amb tomaquet, tiu de tumaca, mi ne scias, de kie vi povus akiri ĝin. Poste, la pano ne estas metita en la fornon, se ĝi estas rostita, kaj la tomato estas frotita, ĝi ne fariĝas pulpo, kio kion ĝi faras estas malsekigi la panon. Alia afero, ajlo estas nedeviga. Kion vi faras, estas sufiĉe itala brusketo, ĉar ĝi estas preparita precipe en Florenco, kvankam la origano mankus

  5.   alberto diris

    Via komento ĝustas Angels, mi estis en Barcelono kaj Girona antaŭ kelkaj jaroj kaj katalunaj amikoj donis al ni tiun manieron fari pa amb tomaquet. Kun la nigra kruro supre ĝi estas pasejo, kiu igis mian buŝon akva.

    La tre normalaj misformaĵoj de la kuirejo kaj la lango venas al kunfandaj receptoj kiel ĉi tie afable prezentita, kiun mi ankaŭ provos kompreneble.

    Estis scivoleme same, kiam mi volis meksikan manĝon dum Barcelono, mi devis aĉeti provizojn en la angla kortumo kaj kvankam iuj el ili estis meksikaj markoj, ili fakte estis TexMex, la faboj (dolĉaĵoj) katastrofo, la bona afero estis tiuj kesadiloj kun fromaĝo.Guda kaj nederlandaj farunaj tortiloj.

    Se ili venas al Meksiko, ili devas manĝi en Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán aŭ Meksikurbo.

    Brakumo