Terpomoj la stilo de Riojana

Terpomoj Rioja stilo, tradicia plado, simpla kaj rapida kuiraĵo preparebla, ideala por malvarmaj tagoj.

Plado kiun ni povas prepari kun malmultaj ingrediencoj, ni nur devas aldoni bonan ĥorizon, kiu donos guston al ĉi tiu plado kaj kelkajn bonajn terpomojn.

Ideala plado kiel ununura plado.

Terpomoj la stilo de Riojana
Aŭtoro:
Recepta tipo: Komencantoj
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 1 kaj ½ kilogramo da terpomoj
  • 2-3 kolbasoj
  • 1 granda cepo
  • 3 ajloj
  • 1 laŭra folio
  • 1 kulero da dolĉa papriko
  • Oleo
  • sal
Preparado
  1. Por prepari la riojajn terpomojn ni komencos senŝeligante la cepon, tranĉante ĝin eta. Senŝeligi la ajlon kaj haki ĝin.
  2. En kaserolo metu ŝprucon da oleo, aldonu la cepon por poĉi.
  3. Kiam la cepo estas poĉita, aldonu la pikitan ajlon. Ni zorgos, ke ni ne brulu, ni movos.
  4. Tranĉu la ĉorizon en tranĉaĵojn, aldonu ilin al la pato kaj lasu ĝin kuiri dum kelkaj minutoj.
  5. Senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin en pecojn klakante ilin, tiel ke la terpomo liberigu la amelon kaj tiel dikigas la buljonon.
  6. Aldonu la terpomojn al la pato, movu kun ĉio.
  7. Aldonu la kuleron da dolĉa papriko kaj la laŭrofolion, vi povas meti pinĉaĵon da varma papriko. Movu la terpomojn kaj ĥorizon kun ĉio dum kelkaj minutoj kaj kovru la terpomojn per akvo, la terpomoj devas esti kovritaj. Aldonu iom da salo.
  8. Lasu ĝin kuiri super meza varmego dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas molaj.
  9. Kiam ili estas kuiritaj, ni gustumas salo, se necesas ĝustigi. Se la buljono estas tre maldika, ni prenos kelkajn terpomojn, premos ilin kaj aldonos ilin al la buljono kaj ĝi estos iom pli dika.
  10. Kaj ĝi estos preta por servi.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.