Rizo kun kantareloj

Rizo kun kantareloj

La kantarelo estas manĝebla fungo kiu troviĝas proksime de kardaj kverkoj aŭ kverkoj kaj kiu prenas malsamajn nomojn depende de la geografia areo. Karakterizita per sia hela koloro, ĝi estas bonega ingredienco por prepari stufaĵoj, kaseroloj kaj saŭcoj. Kaj se vi ankaŭ havas rizon kiel ĉi tiu rizon kun ĉantreloj.

Chanterelle sezono en Hispanio estas printempe kaj aŭtune. Vi povas trovi ilin nuntempe sur la merkato je relative akcepteblaj prezoj. Vi ne bezonos multajn por prepari ĉi tiun rizon por kvar homoj; kun duona kilogramo vi havos pli ol sufiĉe.

En ĉi tiu rizo vi devas esti malavara kun la kvanto da fungoj. Krome, ĝis nun vi ĉiuj estos kontrolinta pli ol unu okazon kiel fungoj malgrandiĝas post kuirado. Ili restas en na, kion dirus mia patrino. La ceteraj ingrediencoj de ĉi tiu rizo estas tre simplaj: cepo, poreo, ruĝa kapsiko kaj tomato. Ĉu ni komencu prepari ĝin?

La recepto

Rizo kun kantareloj
Ĉi tiu rizo kun kantareloj estas simpla kaj rapide preparebla. Perfekta por semajnfina familia manĝo.
Aŭtoro:
Recepta tipo: Rizo
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 3 oleokuleroj
  • 1 granda cepo
  • 2 poreoj
  • ½ ruĝa pipro
  • Salo kaj pipro
  • 400 g. kantareloj
  • 2 tasoj da rizo
  • 2-3 kuleroj da dispremita tomato
  • Iom da manĝaĵkolorigo (nedeviga)
  • 6 tasoj da bolanta koka buljono
Preparado
  1. Haki la cepon, poreon kaj pipron, fajne pikitajn kaj la friti kun pinĉo da salo kaj pipro en kaserolo kun 3 kuleroj da oleo dum 10 minutoj.
  2. Tiam, aldonu la kantarelojn kaj fritu dum kelkaj minutoj antaŭ ol aldoni la rizon.
  3. Ni donas al la rizo kelkajn rondirojn kaj tuj post ni aldonas la tomaton, la manĝkoloron kaj la bolantan kokan buljonon kaj miksas.
  4. Ni metas la kovrilon kaj kuiru 6 minutojn per mezalta fajro. Poste, ni malaltigas la varmegon tenante la boladon kaj kuiras nekovrita dum 10 pliaj minutoj.
  5. Post 10 minutoj ni estingas la fajron, Ni forigas la kaserolon el ĝi kaj kovras la rizon per tuko por ke ĝi ripozu dum 5 minutoj.
  6. Ni servas la rizon kun ĉantreloj ĵus faritaj. Se vi havas restaĵojn, vi povas konservi ĝin en la fridujo en hermetika ujo ĝis du tagoj.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.