Nudeloj estas speco de nudeloj, kiuj estas uzataj en multaj receptoj de azia kuirarto. Krom esti ingredienco, kiu akceptas sennombrajn suplementojn, ĝi estas preparita post kelkaj minutoj kaj ĉi tio faras ĝin bonega eblo, kiam vi ne havas tro multe da tempo. Ĉi-okaze mi preparis ĉi tiujn nudelojn kun kokido kaj kapsikoj en sojsaŭco.
Sed la ebloj estas senfinaj vi povas aldoni salikokojn, aliajn specojn de marmanĝaĵoj kaj diversajn legomojn kaj ĉiam, la rezulto estos bongusta plado. Se vi volas surprizi viajn gastojn, ĉi tiu plado povas esti bonega elekto, originala, simpla kaj rapida, kun kiu vi certe sukcesos. Sen plue ni alvenas al la kuirejo!
Nudeloj kun kokido kaj kapsikoj en sojsaŭco
Nudeloj kun kokido kaj kapsikoj en sojsaŭco
Aŭtoro: Tony Torres
Kuirejo: Oriental
Recepta tipo: lunĉo
Porcioj: 4
Prepara tempo:
Kuira tempo:
Totala tempo:
Ingrediencoj
- 500 gr da pasto de nudeloj
- Kokina brusto
- Peco de ruĝa pipro
- 1 peco da verda pipro
- Porcio de flava dolĉa papriko
- ½ cepo
- Unu kulereto kareopulvoro
- 4 kuleroj de sojsaŭco
- Duona glaso da akvo
- ekstra virga olivoleo
Preparado
- Unue ni tre bone purigos la kokan bruston forigante la grason.
- Ni lavas per malvarma akvo kaj sekigas per sorba papero.
- Tranĉu la bruston en maldikajn striojn kaj aldonu salon kaj kareopulvoron.
- Ni metas profundan paton sur la fajron kaj aldonas pluveton de virga olivoleo.
- Ni kuiras la kokidon tute kaj aldonas 1 kuleron da sojsaŭco.
- Post kiam la saŭco malpliiĝos, forigu la kokidon de la pato kaj rezervu.
- Ni lavas la kapsikojn tre bone kaj tranĉas ilin en striojn, certigante, ke ili ĉiuj similas.
- Ni tranĉas la cepon en juliana.
- Ni revenigas la paton al la fajro kaj kuiras la legomojn kune dum kelkaj minutoj.
- Dume ni metas kaserolon kun akvo sur la fajron.
- Kiam la akvo ekbolos, aldonu la nudelojn kaj kuiru 3 minutojn.
- Ni malplenigas per malvarma akvo por tranĉi la kuiradon kaj lasu la tutan akvon forflui.
- Kiam la piproj estas pretaj, ni aldonas la kokidon denove.
- Nun ni aldonas la nudelojn al la pato kaj aldonas la sojsaŭcon, kiun ni rezervis.
- Por fini, ni ankaŭ aldonas duonan glason da akvo kaj lasas ĝin redukti al meza fajro dum kelkaj minutoj.
Notoj
Gravas servi la nudelojn tuj, alie la pasto trokuiriĝos kaj fariĝos mola.
Estu la unua por komenti