Moru-stufaĵo

Estas tre grave preni fiŝo Multfoje semajne, almenaŭ 3 fojojn. Kaj estas vere, ke kelkfoje estas pli malfacile por ni prepari fiŝojn ol viandon. Ni jam havas mirindajn receptojn en la blogo kiel plandumo kun tomato aŭ la Ora bakita. Do hodiaŭ mi volis daŭre kompletigi tiun sekcion de la blogo kaj mi volis montri al vi tre facilan kaj bongustan manieron prepari moru-stufaĵo, kiun mia patrino ĉiam preparis por mi kiam mi estis malgranda kaj kiam mi terure manĝis fiŝojn.

Ĝi estas unu el tiuj receptoj, kiujn ni diras "estas farita sole". La ingrediencoj estas malmultekosta kaj ni povas trovi ilin en iu ajn superbazaro. La sola malavantaĝo estas, ke ĝi ne povas frostiĝi, ĉar la terpomo ne bone frostiĝas. Do ĉiuj tiuj komencantoj, Kuraĝigu vin prepari ĝin, ĉar mi vere diras al vi, ke ĝi estas tre facila.

Mi ŝatas fari ĉi tiun pladon en argila poto, sed kompreneble, vi povas fari ĝin en normala poto.

Ingrediencoj (4p)

  • 4 mezaj sensalaj moruaj fileoj
  • 4 mezaj terpomoj
  • 200 gr da salikokoj
  • akvo
  • ekstra virga olivoleo
  • iuj buloj da nigra pipro
  • du sekigitaj lauraj folioj
  • iuj freŝaj petroselaj folioj
  • 1 tablojdo kun buljono avecrem
  • kulereto da manĝa kolorigo

Preparado

Ni verŝas malavaran jeton de olivoleo ĉe la bazo de la kaserolo (ĉirkaŭ duonan fingron dika) aŭ ni aldonas la haketajn moruojn (kun ĝia haŭto) kaj la terpomojn tranĉitajn en pecojn.

Ni lasas ĝin kuiri ĉe malalta fajro dum 2 minutoj kaj aldonu akvon ĝis kovri 2/3. Ni aldonas la pilolon avecrem kaj la manĝkoloron.

Ni movas skuante la kaserolon de unu flanko al la alia (sen uzi kulerojn, alie, ĉu la terpomoj kaj moruoj rompiĝos?

Aldonu iujn piprajn bulojn kaj la laurajn foliojn.

Kovru kaj lasu ĝin boleti 20-minutoj. Ni skuu la paton de tempo al tempo por "ŝlosi" la buljonon. 5 minutojn antaŭ la fino de la kuirtempo, aldonu la salikokojn kaj altigu la varmegon al alta varmego por ke la troa akvo vaporiĝu.

Ni lasas ripozoj kelkajn minutojn kaj ni skuas la kaserolon denove.

Pliaj informoj -  plandumo kun tomatoOra bakita

 

La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.