Memfarita Fritita Tomata Saŭco

Memfarita fritita tomato

Memfarita fritita tomato

Fari memfaritan tomatan saŭcon hejme estas io, kio vere indas. Multaj markoj vendas al ni memfaritajn receptojn, receptojn de avino ... sed ĝi neniel rilatas al bona tomata saŭco farita hejme kun pacienco kaj bonaj ingrediencoj. Ĝi ankaŭ estas produkto vaste konsumata hejme, por pasto kaj rizo, por ratato, por fari picon ... la profitoj estas grandegaj kaj ni ĝojos scii, ke ni havas ĝin en nia provizejo.

Hodiaŭ ni montras al vi kiel fari bazan memfaritan tomatan saŭcon, ni uzas nur tomatojn, do ni ne kondiĉigas la saŭcon uzante ĝin, sed se ni preferas, ni povas aldoni ajlon, cepon aŭ aromajn herbojn por doni al ĝi la tuŝon, kiun ni ŝatas. La grava afero estas kuraĝi fari ĝin kaj iom post iom ni trovos la formulon, kiu plej taŭgas por niaj bezonoj.

Memfarita Fritita Tomata Saŭco
Aŭtoro:
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 2 kg da maturaj tomatoj
  • 100 ml oliava oleo
  • sukero
  • sal
Preparado
  1. Ni komencas forigante la haŭton de la tomatoj, por tio la plej bona afero estas blankigi. La unua afero estas fari du tranĉojn al la tomato en formo de kruco. Nun en kaserolo kun bolanta akvo ni metas ilin dum kelkaj sekundoj. Ni elprenas ilin kaj metas ilin en tre malvarman akvon por ĉesi kuiri. Vi vidos, ke tiel la haŭto mirinde eliras.
  2. Ni daŭrigas, nun ni hakas ilin kaj metas ilin en grandan poton, ni profitas de la tuta suko, kiun ili liberigas.
  3. Ni aldonas bonan ŝprucon de olivoleo kaj bonan pinĉon da salo.
  4. Ni komencas kuiri per forta fajro kaj bone agiti por disdoni la oleon.
  5. Kiam pasas kelkaj minutoj, ni malaltigas la fajron al meza-malalta kaj lasas la tomaton kuiri malrapide, sen hasto.
  6. La kuira tempo dependos de la akvo en la tomatoj, sed neniu prenas unu horon de ni.
  7. Kiam ni havas la frititan tomatan saŭcon preta, ni gustumos salon kaj aldonos sukeron se ĝi estas tre acida.
  8. Nun ni povas fari du aferojn, aŭ mueli per likvigilo kaj poste streĉi aŭ trapasi ĝin tra ĉino kaj tiel forigi la semojn kaj akiri delikatan tomatan saŭcon. Tio laŭ via elekto.
  9. Vi nun povas ĝui aŭtentikan 100% memfaritan tomatan saŭcon

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.