Envolvitaj infanoj

Hodiaŭ ni provos alian simplan manieron kuiri iom bifstekoj en bongusta saŭco. Ĉi tiu plado nomiĝas envolvitaj infanoj, kaj ni preparos ilin ekzakte kiel faris mia avino kiam mi estis malgranda. Ne necesas diri, ke ĉi tiu nomo ne sonis al mi bona. Kio estis tio por manĝi infanojn? Ĝi fakte estas plenigita vianda rulo, mi supozas, ke ĝia nomo devenas de tio, ke ĝi aspektis kiel beboj kiam ili estis zonitaj aŭ preskaŭ mumiigitaj en aliaj tempoj. Kvankam ili nun diras, ke ĉi tiu maniero envolvi infanojn havis sian saĝon.

Prepara tempo: 35 minutoj.

Ingrediencoj



  • Bifstekoj (2 por persono)
  • tranĉaĵoj serrano-ŝinko
  • fanditaj fromaĝotranĉaĵoj
  • asparagoj
  • olivoj
  • askalonoj
  • sekvinberoj
  • Ekstrakto de viando
  • 1 glaso da ruĝa vino
  • 1 cucharadita de maizo
  • butero kaj oleo
  • rondaj manĝbastonetoj

Preparado

Ni metas fileon sur teleron kaj sternas tranĉaĵon da ŝinko supre, kaj ĉe la plej larĝa fino ni metas la fromaĝon, du olivojn kaj asparagon. Ni ruliĝas ekde la fino, kie estas la ingrediencoj, kaj certigas la rulon per dentpinglo.

Ni jam kunmetis ĉiujn rulaĵojn, do ni metas buteron kaj oleon por varmigi en kokoto.

Kiam la miksaĵo de oleo kaj butero estas varma, ni aranĝas la rulojn sur la fundon kaj brunigas ilin ambaŭflanke. Poste ni aldonas la vinon kaj la cepojn al la poto kaj konservas ĝin per malmola fajro ĝis la askalonoj estas molaj.

En tiu punkto ni aldonas la sekvinberojn, olivojn kaj kulereton da maiza faruno kaj alian de vianda ekstrakto. Ni lasas iom pli sur la fajro ĝis la saŭco konsistas. Eble vi rimarkis, ke ni ne uzas salon, ĉar la Serrano-ŝinko kaj olivoj donos nur la ĝustan tuŝon de salo.

Hodiaŭ ni akompanos la infanojn envolvitajn per bruna rizo.


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

4 komentoj, lasu la viajn

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.

  1.   karolo diris

    tio estas bona ! Ili superas vin ĉiutage, mi ŝatis ĉi tiun adaptitan recepton.

  2.   carlos diris

    bonega propono

  3.   KAROLINO diris

    Bonega recepto kaj facila rapida

  4.   Susan diris

    La prezento de ĉi tiu plado estas sensacia. Li diris al mi, ke mi manĝis. Mi certe preparas ĝin en speciala tago.