Frititaj oranĝaj kringoj, tradiciaj gustoj

Frititaj oranĝaj kringoj

Ĝi ankoraŭ odoras kiel Pasko hejme. Estas la kulpo de ĉi tiuj frititaj oranĝaj ringbulkoj, nova recepto por aldoni al mia privata kuirlibro. En demando de tradiciaj receptoj "ĉiu majstro havas sian libreton" kaj mi ŝatis lerni novan manieron fari ilin.

La aparteco, por nomi ĝin iel, de ĉi tiuj frititaj oranĝaj ringbulkoj, estas la maniero en kiu ili estas preparitaj kaj gustumas la oleon kiu poste estos uzata en la pasto. Truko, kiun mi lernis ĉi-jare kaj kiun mi uzos por fari ĉi tiujn bonegajn frandaĵojn, ofte.

Ingrediencoj

  • Zesto de 1 oranĝo.
  • Senŝeligi 1 citronon
  • 150 gr da sukero
  • 2 ovoj.
  • 150 g. de oranĝa suko.
  • 150 g. De olivoleo.
  • 600 g. de baka faruno (tiu, kiun vi petas, povas esti pli-malpli)
  • 2 duoblaj saketoj da levagentoj
  • Iom da salo.
  • sunflora oleo por friti.
  • sukero kaj cinamo por aspergi

Elaborado

Ni metas la oleo en pato kaj fritu la ŝelon de citrono en ĝi. Kiam ĝi ekbruniĝos, forigu la ŝelon kaj lasu la oleon malvarmiĝi tute.

En bovlo Ni aldonas la ovojn, la sukeron, la oranĝan sukon, la oleon, la raspitan ŝelon de la oranĝo. Ni batas ĝis ĉiuj ingrediencoj enkorpiĝas.

Poste ni aldonas la saketojn da levigilo, la salon kaj la farunon iom post iom. Ni miksas kun la vergoj ĝis la konsekvenco de la pasto devigas vin labori per viaj manoj. Ni daŭre enkorpigas farunon ĝis ni akiras molan, iom gluecan paston.

Lasu ripozi dum 20 minutoj en bovlo kovrita per plasta folio.

En pato ni metas bonan kvanton de sunfloro oleo, sufiĉe por ke la ringbulkoj povu flosi.

Ni sanktoleas niajn manojn per iom da oleo kaj trinkaĵo partoj de pasto la grandeco de juglando, ĉirkaŭ 35 gramoj. proksimume. Ni ruliĝas la porciojn unu post la alia inter niaj manoj ĝis ni faras strion de ĉirkaŭ 12 cm. ke ni kuniĝu ĉe la finoj por formi la ringbulkon.

Ni fritas ilin dum ni formas ilin, sen amasigi ilin, en la pato. Kiam ili estas oraj, ni turnas ilin tiel ke ili ankaŭ brunas aliflanke.

Ni elprenas ilin kaj metas ilin sur sorba papero. Poste ni batas ilin en la miksaĵo de sukero kaj cinamo kaj prezentas.

Frititaj oranĝaj kringoj

Pliaj informoj pri la recepto

Frititaj oranĝaj kringoj

Totala tempo

Kilokalorioj po porcio 387

La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Komento, lasu la vian

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.

  1.   Carlos Lobo diris

    Mi amis ,