Fritos de pixin (rako)

Mmmmmm kiel vi manĝas en Asturio !!! Vi trovos ĉi tiun recepton ĉie, kaj ĝi estas el la plej bongustaj aferoj kio okazas.

En Asturio, Monkfish estas nomita Pixin. Tiu ĉe ĝiaj marbordoj estas precipe suka, sed se, kiel mi, vi ne bonŝancas loĝi en la nordo, serĉu fidindan fiŝvendiston, kiu donos al vi bonan sukan lankon. 

Mmmmmm kiel vi manĝas en Asturio !!! Vi trovos ĉi tiun recepton ĉie, kaj ĝi estas el la plej bongustaj aferoj kio okazas.

En Asturio, Monkfish estas nomita Pixin. Tiu ĉe ĝiaj marbordoj estas precipe suka, sed se, kiel mi, vi ne bonŝancas loĝi en la nordo, serĉu fidindan fiŝvendiston, kiu donos al vi bonan sukan lankon.

Ĝi estas tre simpla recepto, en kiu, kiel ĉe bakitaj aŭ rostitaj viandoj, la fundamenta afero estas la kruda materialo.

Ingrediencoj por kvar homoj)

Du rapaj vostoj

Faruno

2 ajloj (maldike tranĉaĵigitaj)

Citrono

Ovo

Oleo

sal

Ni apartigas la viandon de la rapaj vostoj de la centra osto, kaj tranĉu la rezultajn fileojn en malgrandajn kvadratojn. Metu en pelvon kun iom da oleo, iom da citrono kaj la ajlo, kaj lasu ĝin marinadi (per tio ni sukcesas, ke ĝi estu suka kaj kun bone distribuita gusto).

Najloj sur 4-5 horoj da macerado ni ŝparos.

Ni disigas la ajlajn flokojn (estas nenio pli malbona ol manĝi peceton de ajlo senvole) kaj ni batas niajn "manĝetojn"Trairante farunon, ovon kaj farunon.

Ni fritas en varma oleo.

Valoras ĝin faru ilin nuntempe, malvarma aŭ trovarmigita multe perdas.

Bonan apetiton. 

La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.