Pikillo-piproj plenigitaj de legomoj
 
Prepara tempo
Kuira tempo
Totala tempo
 
Aŭtoro:
Recepta tipo: Komencantoj
Porcioj: 4
Ingrediencoj
  • Skatolo da piquillo-kapsikoj (12 kapsikoj)
  • 2 verdaj paprikoj
  • 3aj tomatoj
  • 1 kukurbo
  • 1-onion
  • 2 ajloj
  • 1 melongeno
  • 4 kuleroj da likva kremo
  • 2 kuleroj da tomata saŭco
  • Oleo
  • sal
  • Origano kaj pipro
Preparado
  1. Ni lavas la legomojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn pecojn.
  2. Ni metas paton kun oleo, saltetas la ajlon kaj cepon, kiam ĝi ekkoloriĝos, ni aldonos la aliajn legomojn kaj lasos ilin kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn.
  3. Post ĉi tiu tempo ni metos la frititan tomaton kaj lasos ĝin kuiri ankoraŭ 5 minutojn, tiam ni aldonos iom da salo, origano, pipro kaj duono da glaso da akvo, ni lasos ĝin ĝis ili estos kuiritaj laŭ nia plaĉo.
  4. Kiam ili estos finitaj, ni metos la likvan kremon, ni miksos ĉion bone, ni gustumos la salon kaj pipron, ni malŝaltos la fajron kaj lasos ĝin ripozi kaj malvarmetiĝi iomete.
  5. Poste ni komencos plenigi la kapsikojn per ĉi tiu plenigaĵo, ni lasos iom flankenmetite por la saŭco kaj ni plenigos ilin kaj metos ilin sur pleton.
  6. Por la saŭco ni prenos iom da la legomoj kaj dispremos ilin, se ĝi estas tro dika, ni aldonos iom da akvo. kaj Ni kovras la kapsikojn.
  7. Ĝi estas tre bona kaj malpeza saŭco.
  8. Ni povas servi ilin varme aŭ malvarme.
Recepto de Kuirejaj Receptoj ĉe https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-del-piquillo-relleno-verduras/