Kustardo kun kuketoj kaj kremo
 
Prepara tempo
Kuira tempo
Totala tempo
 
Se vi ŝatas kustardojn kaj precipe memfaritajn, kiuj enhavas pecojn de Maria-kuketo, vi adoros ĉi tiun recepton! Ili estas bongustaj!
Aŭtoro:
Recepta tipo: Kukvendejo
Kuirejo: Tradicia
Porcioj: 4
Ingrediencoj
  • 500 ml da duongranda lakto
  • 1 cinamo-bastono
  • 1 malgranda vanila fabo
  • 1 peco da citrona ŝelo
  • 3 ovoflavoj
  • 100g sukero
  • 1 kulero da maizfaruno
  • Maria kuketoj
  • Likva bombono
  • Ŝaŭmkremo
Preparado
  1. En kaserolo, verŝu la lakton kaj aldonu la cinaman bastonon kune kun la vanila fabo (malfermita) kaj la peco de citrona ŝelo (ĝi ankaŭ povas servi kiel oranĝo). Ni lasos varmigu ĝis bolado, kaj kiam ĉi tio okazos, ni flankenmetos kaj lasos ripozon por 15-minutoj. Poste ni streĉos ĝin.
  2. Dume, en bovlo, ni prenos la 3 ovoflavoj kun li sukero, kaj ni moviĝos helpe de vergo. Poste, ni prenos la maizfaruno, ni moviĝos denove kaj la lasta afero estos aldonu la lakton (kiu ripozis 15 minutojn) iom post iom kaj sen ĉesi eksciti. Tiel ni atingos homogenan teksturon.
  3. La miksaĵon, kiun ni ricevos, ni varmigos ĝin en kaserolo, je meza fajro kaj ne ni ĉesos forigi. Tiel ni ekdensigos ĝin. Kiam ĝi densiĝos laŭ nia plaĉo, ni flankenmetos.
  4. Por la prezento, ni hakos iujn Maria kuketoj sur telero kaj aldonu likvan karamelon. Ni verŝos la kustardon sur ilin kaj lasos ĝin malvarmiĝi.
  5. Ili pretas manĝi kaj gustumi!
Notoj
Kiel lasta detalo, post kiam niaj kustardoj malvarmiĝos, ni povas aldoni iom da ŝaŭmkremo kaj likvan karamelon supre.
Nutraj informoj por porcio
Kalorioj: 290
Recepto de Kuirejaj Receptoj ĉe https://www.lasrecetascocina.com/n/