Artiŝokoj en saŭco kun ŝinko

Se vi ŝatas artiŝokojn, ĉi tiu recepto estas bonega, artiŝokoj en saŭco kun ŝinko. Riĉa, kompleta kaj facile preparebla plado.

Plado kiel antaŭmanĝo aŭ por vespermanĝo estas ideala, ĝi estas a Stufitaj Artiŝokoj, se vi volas ĝin pli kompleta, vi nur devas aldoni kelkajn terpomojn kaj lasi ilin kuiri kun ĉio, vi havos spektaklan artiŝokstufaĵon kun ŝinko.

Artiŝokoj en saŭco kun ŝinko
Aŭtoro:
Recepta tipo: Verdoj
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 6-8 artiŝokoj
  • 1-onion
  • 100 gr. hakita ŝinketo
  • 100 ml. blanka vino
  • 2 kulero de tomata saŭco
  • 1 kulero da faruno
  • 1-pinĉaĵo da salo
  • 1 citrono
  • 1 pinĉaĵo da pipro
  • Ŝprucaĵo de oleo
Preparado
  1. Por prepari la artiŝokojn en saŭco kun ŝinko ni komencos purigante la artiŝokojn.
  2. Ni forigas la malmolajn foliojn ĝis ni atingas flugilojn, kiuj estas pli blankaj kaj pli molaj. Ni povas forlasi la trunkon. Ni metas paton kun akvo kaj ŝpruceton da citrono suko sur la fajron, kiam la artiŝokoj estas puraj ni povas tranĉi ilin en duono aŭ kvaronoj, ni metas ilin en la pato por kuiri dum 15 minutoj.
  3. Dum la artiŝokoj kuiras, preparu la saŭcon. Senŝeligi kaj tranĉi la cepon fajne. Metu paton kun iom da oleo, aldonu la cepon kaj fritu per meza fajro.
  4. Kiam la cepo havas iom da koloro, aldonu la ŝinkon. Ni fritas ĉion kune. Unuflanke ni aldonos la farunon kaj movu por ke la faruno iom kuiru.
  5. Aldonu la du kulerojn da fritita tomato, movu por miksi la ingrediencojn. Aldonu la blankan vinon kaj lasu ĝin redukti la alkoholon.
  6. Kiam la artiŝokoj estas kuiritaj, ni elprenas ilin kaj drenas, ni ne forĵetos la akvon. Prenu glason da la akvo de kuirado de la artiŝokoj kaj aldonu ĝin al la pato kune kun la saŭco kaj la ŝinko. Metu la artiŝokojn en la paton kaj aldonu iom da pipro. Ni provas salon ĉar la ŝinko estas sala, se necese ni aldonas iom. Lasu ĝin kuiri dum 5 minutoj kaj jen ĝi.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.