Galica meleagro

Hodiaŭ ni preparos Galica meleagro. Tradicia plado de galica kuirarto. Lacón a la Gallega troviĝas en multaj drinkejoj, ĉar ĝi estas konata plado.

Simpla kaj bongusta recepto tio ni povas prepari kiel aperitivo aŭ kiel antaŭmanĝo ĉe vespermanĝo. Plado preparita hejme kun malmultaj ingrediencoj, ni bezonas nur ŝinkon, kiu jam vendiĝas preta kaj estas eĉ meleagro, kuiritaj terpomoj, oliv-oleo, salo kaj dolĉa aŭ spica papriko.

Galica porka ŝultroplado, kiu estas preparita en mallonga tempo.

Galica meleagro
Aŭtoro:
Recepta tipo: frandaĵoj
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 350 gr. tranĉaĵigita bakita meleagroŝinko
  • 2-3 terpomoj
  • Dolĉa aŭ varma papriko
  • Kruda salo
  • Oleo de olivo
Preparado
  1. Por fari ĉi tiun galegan porkan ŝultron, unue ni metos kaserolon kun multe da akvo, kiam ĝi ekbolos ni aldonos la lavitajn terpomojn kun la haŭto kaj ni lasos ilin ĝis ili estos kuiritaj.
  2. Por scii ĉu ili estas kuiritaj, ni klakos per dentpinglo en la centro por kontroli ĉu ili estas kuiritaj. Kiam ili estas, ni elprenas ilin kaj lasas ilin moderigi.
  3. Ni senŝeligas ilin kaj tranĉas ilin en ne tre grasajn tranĉaĵojn, ni metas ilin kovrante tutan fonton aŭ teleron, ni metas iom da salo sur la terpomojn.
  4. Por la ŝinko, ni metas paton por varmigi per iom da oleo kaj ni metas tranĉaĵojn de ŝinko, turnante la ŝinkon tien kaj reen, ni forigas ilin kaj ni metas la tranĉaĵojn sur la terpomojn, tiel ĝis ĉiuj ŝinko ĉeestas.
  5. Ni elverŝas bonan ŝprucon da oliv-oleo sur la ŝinkon kaj la terpomojn, tiam aspergas per dolĉa aŭ spica papriko kaj finas aldonante iom da kruda salo al gusto.
  6. Kaj ĝi estos preta, se vi ŝatas, ke ĝi estu pli varma en la lasta minuto, ĝi iomete varmas en la mikroonda forno.
  7. Kaj preta !!!

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.