Fideuá Mariskoj

Fideuá Mariskoj  tre kompleta, riĉa kaj simpla plado por prepari pladon tre similan al rizo sed kiu estas kuirita kun pastaj nudeloj, bona fiŝa buljono pli bone memfarita kaj bona marmanĝaĵo. Rava plado por prepari por la tuta familio.

La fideuá povas esti preparita plurmaniere, Ĝi akceptas malsamajn ingrediencojn, kiujn ĝi tre similas al rizo. Fideuá estas fiŝista kuiraĵo.

Kvankam fideuá estas tradicia de la regiono Levante, ĉi tiu plado estas disvastigita tra la tuta lando. Ĝi estas farita el marmanĝaĵoj, ĝi ankaŭ povas esti farita el viando, legomoj, fungoj ...

La fideuá de Marico
Aŭtoro:
Recepta tipo: Komencantoj
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 400 gr. de fajnaj nudeloj de nº2
  • 1 sepio
  • 8-10 salikokoj
  • Manpleno da mituloj
  • 1 litro da fiŝa buljono
  • 2 ajloj
  • 200 gr. dispremita tomato
  • Ŝprucaĵo de oleo
  • sal
  • Aioli
Preparado
  1. Por prepari la marmanĝaĵon fideuá, unue ni preparos la nudelojn.
  2. En paelo ni metas 2 aŭ 3 kulerojn da oleo, ni aldonas la nudelojn kaj ni tostos ilin iomete, ni forigos ilin kaj ni lasos ilin flanken.
  3. En la saman paelon ni metas iom pli da oleo, saŭtas la salikokojn, elprenas ilin kaj rezervas. Aldonu la polpon tranĉitan en malgrandajn pecojn, saltigu ĝin kaj metu ĝin sur unu flankon de la paelo.
  4. Unuflanke ni aldonas la hakitan ajlon kaj tomaton.
  5. Ni lasas la tomaton kuiri iomete kaj aldonas la nudelojn, kovru ĝin per la buljono, kiun ni varmigos antaŭe, aldonu kelkajn muslojn, lasu ĝin ĝis la buljono konsumiĝos, kelkajn minutojn antaŭ ol ni metos la salikokojn supre. Kiam ni vidos, ke la buljono sekiĝas, la nudeloj komencos leviĝi. Ni malŝaltas
  6. Ni lasas ĝin ripozi dum 5 minutoj kaj ni akompanos ĝin per aioli.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.