Ensalada variada con salsa rosa, un plato fresco para preparar como entrante o plato único. Ahora en verano apetecen mucho, además se pueden hacer muy variadas.
Las ensaladas se pueden acompañar con una vinagreta o con salsas como esta que es muy sencilla la salsa rosa que le va muy bien a muchos platos, es una salsa muy sabrosa. Se le pueden añadir más o menos ingredientes. Son un excelente plato como entrante, se puede hacer en forma individual como presentación o en una fuente.
Ensalada variada con salsa rosa
Autor: Montse
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 2 aguacates
- 4 palitos de surimi
- 1 paquete de tomates cherrys
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 1 bote de aceitunas
- Para la salsa rosa:
- 1 bote de mayonesa
- Ketchup
- 2 cucharadas de brandy ( opcional) o
- Zumo de naranja
Preparación
- Para preparar la ensalada variada con salsa rosa, lo primero preparamos todos los ingredientes.
- Lavamos las hojas de lechuga, las cortamos y las vamos poniendo sobre una fuente.
- Pelamos los aguacates y los cortamos en trozos, lo añadimos por encima de la lechuga.
- Cortamos los palitos de surimi y los repartimos por encima
- Pelamos el pepino y lo cortamos en trozos pequeños, lo añadimos a la ensalada.
- La cebolla la cortamos en rodajas finas o en trozos pequeños y lo añadimos a la ensalada.
- Lavamos y cortamos los tomates cherrys por la mitad, los ponemos alrededor de la ensalada, junto con algunas aceitunas.
- Preparamos la salsa rosa, ponemos una cantidad en un bol de mayonesa comprada, añadimos un par de cucharadas de kétchup y unas cucharadas de brandy o zumo de naranja. Lo mezclamos y terminamos de mezclar a nuestro gusto.
- Echamos parte de la salsa rosa por encima de la ensalada, mezclamos.
- El resto la podemos poner en una salsera para quien se quiera servir más.