Ensalada variada con salsa rosa

Ensalada variada con salsa rosa, un plato fresco para preparar como entrante o plato único. Ahora en verano apetecen mucho, además se pueden hacer muy variadas.

Las ensaladas se pueden acompañar con una vinagreta o con salsas como esta que es muy sencilla  la salsa rosa que  le va muy bien a muchos platos, es una salsa muy sabrosa. Se le pueden añadir más o menos ingredientes. Son un excelente plato como entrante, se puede hacer en forma individual como presentación o en una fuente.

Ensalada variada con salsa rosa
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 bolsa de lechugas variadas
  • 2 aguacates
  • 4 palitos de surimi
  • 1 paquete de tomates cherrys
  • 1 pepino
  • 1 cebolla
  • 1 bote de aceitunas
  • Para la salsa rosa:
  • 1 bote de mayonesa
  • Ketchup
  • 2 cucharadas de brandy ( opcional) o
  • Zumo de naranja
Preparación
  1. Para preparar la ensalada variada con salsa rosa, lo primero preparamos todos los ingredientes.
  2. Lavamos las hojas de lechuga, las cortamos y las vamos poniendo sobre una fuente.
  3. Pelamos los aguacates y los cortamos en trozos, lo añadimos por encima de la lechuga.
  4. Cortamos los palitos de surimi y los repartimos por encima
  5. Pelamos el pepino y lo cortamos en trozos pequeños, lo añadimos a la ensalada.
  6. La cebolla la cortamos en rodajas finas o en trozos pequeños y lo añadimos a la ensalada.
  7. Lavamos y cortamos los tomates cherrys por la mitad, los ponemos alrededor de la ensalada, junto con algunas aceitunas.
  8. Preparamos la salsa rosa, ponemos una cantidad en un bol de mayonesa comprada, añadimos un par de cucharadas de kétchup y unas cucharadas de brandy o zumo de naranja. Lo mezclamos y terminamos de mezclar a nuestro gusto.
  9. Echamos parte de la salsa rosa por encima de la ensalada, mezclamos.
  10. El resto la podemos poner en una salsera para quien se quiera servir más.

 


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