Hoy vamos a preparar una ensalada de naranja y queso. Una ensalada fresca y con mucho sabor. Ahora en invierno apetecen buenos guisos, sopas y platos calientes pero una buena ensalada siempre apetece y más con productos de la época como es la naranja.
Este plato de ensalada de naranja y queso es un plato rico y sano, rápido de preparar y con ingredientes que tenemos en casa. Se prepara con pocos ingredientes pero lo esencial es que entre ellos combinen bien. Una ensalada que podemos preparar como entrante de una comida o como cena, ya que queda un plato completo y rico.
Ensalada de naranja y queso
Autor: Montse
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 Naranjas
- ¼ de queso fresco
- 1-2 latas de anchoas
- Aceitunas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Zumo de naranja
Preparación
- Lo primero será pelar las naranjas. Las pelamos y quitamos la parte blanca y pieles, para que no amargue.
- Cortamos la naranja en gajos con ayuda de un cuchillo de punta y quitamos las pieles de unión. Vamos colocando los gajos en un plato, aliñamos la naranja con un poco de sal y aceite.
- Ahora preparamos el queso fresco, si viene en tarrinas se abrimos y se escurre el agua que trae.
- Cortamos el queso en trozos no muy grandes y los iremos poniendo encima de los gajos de naranja.
- Ahora abrimos la lata de anchoas, escurrimos el aceite y colocamos tiras de anchoas sobre el queso fresco.
- Ponemos unas aceitunas por la ensalada.
- En un bol ponemos un poquito de aceite, el zumo de media naranja sal y pimienta, lo batimos bien y lo rociamos por encima de la ensalada.
- Reservamos en la nevera si no la comemos en el momento.
- Y lista para comer!!!
- Una ensalada rica, sencilla y diferente.