Ensalada de naranja y queso

Hoy vamos a preparar una ensalada de naranja y queso. Una ensalada fresca y con mucho sabor. Ahora en invierno apetecen buenos guisos, sopas y platos calientes pero una buena ensalada siempre apetece y más con productos de la época como es la naranja.

Este plato de ensalada de naranja y queso es un plato rico y sano, rápido de preparar y con ingredientes que tenemos en casa. Se prepara con pocos ingredientes pero lo esencial es que entre ellos combinen bien.  Una ensalada que podemos preparar como entrante de una comida o como cena, ya que queda un plato completo y rico.

Ensalada de naranja y queso
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 Naranjas
  • ¼ de queso fresco
  • 1-2 latas de anchoas
  • Aceitunas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Zumo de naranja
Preparación
  1. Lo primero será pelar las naranjas. Las pelamos y quitamos la parte blanca y pieles, para que no amargue.
  2. Cortamos la naranja en gajos con ayuda de un cuchillo de punta y quitamos las pieles de unión. Vamos colocando los gajos en un plato, aliñamos la naranja con un poco de sal y aceite.
  3. Ahora preparamos el queso fresco, si viene en tarrinas se abrimos y se escurre el agua que trae.
  4. Cortamos el queso en trozos no muy grandes y los iremos poniendo encima de los gajos de naranja.
  5. Ahora abrimos la lata de anchoas, escurrimos el aceite y colocamos tiras de anchoas sobre el queso fresco.
  6. Ponemos unas aceitunas por la ensalada.
  7. En un bol ponemos un poquito de aceite, el zumo de media naranja sal y pimienta, lo batimos bien y lo rociamos por encima de la ensalada.
  8. Reservamos en la nevera si no la comemos en el momento.
  9. Y lista para comer!!!
  10. Una ensalada rica, sencilla y diferente.

 


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