No sé a vosotros, pero con la llegada del calor, a mí personalmente sólo me apetece comer cosas frías y ligeras, nada de platos pesados y calientes.
Por ello, al plato que más recurro es a una buena ensalada con infinidad de ingredientes variados. Es un plato que sobre todo como por las noches en la cena acompañado de algún pescado frito o una tortilla francesa. Una comida como veis muy ligera, muy sana y a la misma vez muy completa.
Os dejo con los ingredientes y el método de preparación que aplico.
Ensalada mixta
La ensalada mixta con infinidad de ingredientes se convierte durante el verano en uno de mis platos preferidos.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- ¾ de lechuga iceberg
- 300 gramos de delicias de mar
- 3 huevos cocidos
- 2 latas de atún en aceite vegetal
- Maíz
- Zanahoria rallada
- Aceite de oliva
- Sal
- Jugo de limón
Preparación
- Antes que nada, lo que hago es poner los 3 huevos a cocer mientras vamos cortando y limpiando la verdura.
- Cortamos en pequeños tacos la lechuga iceberg, la lavamos bien y la añadimos a un bol grande donde iremos echando el resto de ingredientes.
- Añadiremos las delicias de mar cortadas a taquitos, los granos de maíz al gusto, la zanahoria rallada (más o menos según os guste), el atún bien desmenuzado y los 3 huevos los picaremos cuando estén cocidos.
- Aliñaremos todo con un poco de aceite de oliva, sal y el jugo de un limón o limón y medio, según os guste más o menos fuerte de sabor. Removemos muy bien y sólo nos faltaría emplatar y degustar.
Información nutricional por ración
Calorías: 200