Ensalada de tomate, aguacate y pasas

Cuando el calor aprieta, recetas refrescantes como la que hoy preparamos se convierten en nuestro mejor aliado. Sencilla y rápida la ensalada de tomate, aguacate y pasas que hoy os proponemos resulta ideal como entrante tras una mañana de playa o un paseo por la montaña.

Tres ingredientes necesitamos para preparar la ensalada. La clave es que tanto los tomates como el aguacate estén maduritos o no sabrán a nada. Yo he tenido la suerte de poder prepararla con frutos que estaban en su punto; algunos recién cogidos de la huerta y 100% ecológicos. Anímate a prepararla.

Ensalada de tomate, aguacate y pasas
Esta ensalada de tomate, aguacate y pasas es muy refrescante, ideal para tomar tras una mañana de playa o un paseo por la montaña como entrante.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 tomates
  • 1 aguacate
  • 1 puñado de pasas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra recién molida
  • Vinagre de Modena
Preparación
  1. Pocas instrucciones hacen falta para preparar esta ensalada. Comenzamos lavando bien los tomates bajo el grifo y secándolos posteriormente con un trapo antes de cortarlos en rodajas y colocarlos en una fuente o plato.
  2. Abrimos el aguacate, extraemos el hueso y picamos la carne en dados. Colocamos sobre el tomate.
  3. Incorporamos las pasas, bien repartidas por toda la ensalada.
  4. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Modena, sal en escamas y un poco de pimienta negra recién molida antes de servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 105

 

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Ensaladas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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