Hoy os quiero proponer una ensalada perfecta para esta época del año. Una ensalada de pollo muy fácil de preparar que podéis tomar como entrante o utilizar para rellenar vuestros sándwiches cuando vayáis a la playa o salgáis a pasear por el campo. Tiene muchas posibilidades.
Prepararla es cosa de niños. Tiene una lista de ingredientes corta y si como yo utilizáis mayonesa comercial, la lista de pasos se acorta drásticamente. Es una ensalada muy versátil a la que podéis incorporar otras verduras, las que mas os gusten o las que tengáis a mano. ¿Os animáis a probarla?
Ensalada de pollo de primavera
La ensalada de pollo de primavera que hoy preparamos es perfecta como entrante o como relleno de un sandwich. ¡Pruébala!
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido desmigado
- ½ taza de col roja
- ½ taza de zanahoria rallada
- 1 taza de espinacas frescas
- 5 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharada de vinagre de manzana
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En un tazón mezclamos la mayonesa, el ajo en polvo, el vinagre y la sal y la pimienta al gusto. Una vez mezclados, probamos y rectificamos el sabor si fuera necesario.
- Picamos las espinacas y las incorporamos al bol.
- A continuación, agregamos la zanahoria y el pollo y mezclamos hasta que todo esté uniformemente cubierto por el aderezo.
- Probamos y añadimos mas sal o pimienta si creemos que le hace falta.
- Lo reservamos en la nevera tapado con papel film hasta el momento de degustarlo.
excelente