Ensalada de papa, choclo, arvejas y atún

Esta es una ensalada ideal para cualquier temporada se puede comer fría o caliente

Lo puedes utilizar como plato principal o para acompañar plato de buñuelos terrinas torrejas o tartas de vegétales.

Ingredientes

2 latas de choclo en granos
2 papas medianas cocidas y en cubos
1 lata de arvejas
1 lata de atún al natural
2 huevos duros
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de salsa golf
Perejil picado a tu gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal a tu gusto

Preparación

Pone en un recipiente las papas en cubos, el atún, la arveja y el choclo bien escurrido, el huevo picado, sala y mezcla.

Hace una emulsión con la mayonesa, el aceite y la salsa de golf, mezcla bien hasta que quede homogéneo, rocía la ensalada y vuelve a mezclar, serví con perejil picado por encima.