Ensalada de manzana y nueces con aliƱo de miel y lima
La ensaladas de frutas son refrescantes y recurrentes en mi menĆŗ durante todo el aƱo; aun cuando las temperaturas parecen pedir a gritos un plato caliente. En invierno, la manzana es uno de los ingredientes habituales de estas, bien combinada con otras frutas como la naranja o con frutos secos como nueces o pistachos o pasa.
En esta ocasiĆ³n utilicĆ© ademĆ”s de manzana, nueces y pasas para combinar con el verde. En cuanto al aliƱo, decidĆ mezclar el sabor cĆtrico de la lima con el dulzor de la miel; una combinaciĆ³n que volverĆ© a repetir. Os animo a aprobarla y a copiar esta ensalada, especialmente interesante tras un fin de semana de excesos.
Ingredientes
Para 2 personas
- Lechuga
- 1 manzana
- 8 nueves
- 1 puƱado de pasas
- Aceite
- Zumo de lima
- Miel
ElaboraciĆ³n
Lavamos bien la lechuga y la colocamos en una fuente, creando una cama.
A continuaciĆ³n, aƱadimos la manzana, cortada en tacos y (con piel), las nueces y las pasas.
Trabajamos el aliƱo batiendo en un bol aceite, zumo de lima y un poquito de miel. Cuando logremos el sabor deseado, templamos el aliƱo ligeramente en el microondas.
Vertemos el aliƱo en la ensalada y mezclamos bien para que se impregne.
Mas informaciĆ³n ā Ensalada de naranja y manzana, muy refrescante
MƔs datos sobre la receta
Tiempo de preparaciĆ³n
Tiempo total
KilocalorĆas por raciĆ³n 100
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