Ensalada de kiwi y jamón cocido

Estrenamos el fin de semana en Recetas de Cocina preparando una ensalada fresquita, muy apropiada para esta época del año. La ensalada de kiwi y jamón cocido que hoy preparamos es además sencilla y rápida de preparar. 10 minutos es todo lo que necesitas para tener un entrante saludable sobre la mesa.

Tres ingrediente y una buena vinagreta, no necesitamos mas. Sobra decir que la ensalada ganará en presentación, sabor y textura si combinamos hojas/brotes verdes diferentes: lechuga de roble, escarola, canónigos… Una buena fuente puede convertirse en el entrante perfecto para los días de calor que nos esperan.

Ensalada de kiwi y jamón cocido
Esta ensalada de kiwi y jamón cocido que hoy preparamos es sencilla y muy refrescante, ideal para servir como entrante los próximos días de calor.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 tazas de hojas/brotes verdes variados
  • 3 kiwis
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Módena
  • Sal
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Lavamos las hojas de lechuga, escurrimos y cubrimos con ellas el fondo de la fuente o ensaladera.
  2. Pelamos los kiwis, los cortamos en rodajas y las colocamos sobre la lechuga.
  3. A continuación, picamos el jamón cocido y lo incorporamos a la ensalada.
  4. Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagra de Módena, la sal y la pimienta y aliñaos la ensalada. Servimos.
Información nutricional por ración
Calorías: 98

 

 

 

 

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Ensaladas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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