Estrenamos el fin de semana en Recetas de Cocina preparando una ensalada fresquita, muy apropiada para esta época del año. La ensalada de kiwi y jamón cocido que hoy preparamos es además sencilla y rápida de preparar. 10 minutos es todo lo que necesitas para tener un entrante saludable sobre la mesa.
Tres ingrediente y una buena vinagreta, no necesitamos mas. Sobra decir que la ensalada ganará en presentación, sabor y textura si combinamos hojas/brotes verdes diferentes: lechuga de roble, escarola, canónigos… Una buena fuente puede convertirse en el entrante perfecto para los días de calor que nos esperan.
Ensalada de kiwi y jamón cocido
Esta ensalada de kiwi y jamón cocido que hoy preparamos es sencilla y muy refrescante, ideal para servir como entrante los próximos días de calor.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 tazas de hojas/brotes verdes variados
- 3 kiwis
- 3 lonchas de jamón cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Lavamos las hojas de lechuga, escurrimos y cubrimos con ellas el fondo de la fuente o ensaladera.
- Pelamos los kiwis, los cortamos en rodajas y las colocamos sobre la lechuga.
- A continuación, picamos el jamón cocido y lo incorporamos a la ensalada.
- Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagra de Módena, la sal y la pimienta y aliñaos la ensalada. Servimos.
Información nutricional por ración
Calorías: 98