Ensalada de espinacas y nectarina

Ensalada de espinacas y nectarina

Hoy preparamos una ensalada muy fresquita, de esas que tanto apetecen en esta época del año. Una ensalada de espinacas y nectarina o briñón, que también podéis preparar, por supuesto con una fruta como el melocotón. Se trata de utilizar lo que tengáis mas a mano.

La ensalada es muy fácil de preparar y lleva solo cuatro ingredientes. Las espinacas y nectarinas que le dan nombre son dos de ellos; dátiles y queso los que complementan a los primeros. Además, por supuesto, de una vinagreta que puede ser sencilla y tradicional o tener un toque de miel como la nuestra.

En casa las ensaladas de espinaca acostumbro a servirlas con la vinagreta de miel que hoy os propongo. Me encanta el toque ligeramente dulce que aporta la miel a estas, y el contraste de este dulzor con el del vinagre balsámico. Pero si no os gusta o preferís añadir otra, ¡adelante! ¿Comenzamos a prepararla?

La receta

Ensalada de espinacas y nectarina
Esta ensalada de espinacas y nectarina de tan solo cuatro ingredientes es ideal para comenzar nuestras comidas en verano. ¡Pruébala!

Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 1

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 3 puñados de espinacas frescas
  • 1 nectarina o briñón
  • 6 dátiles
  • Unas lascas de queso curado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Una pizca de sal

Preparación
  1. Limpiamos bien las espinacas, las desprendemos del rabo y las colocamos en una ensaladera, troceadas si fueran muy grandes.
  2. A continuación, pelamos la nectarina y la cortamos en gajos, añadiendo estos a la ensalada.
  3. Incorporamos también los dátiles laminados y unas lascas de queso.
  4. En un bol batimos con un tenedor todos los ingredientes de la vinagreta: el acite, la miel, el vinagre y la sal.
  5. Aliñamos la ensalada con la vinagreta de miel y mezclamos todo.
  6. Servimos la ensalada de espinacas y nectarina.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.