Ensalada de col morada y manzana

Si os apetece como entrante o acompañamiento de vuestro plato de carne o pescado algo fresquito, probad esta ensalada de col morada y manzana.  Una receta ligera y saludable que podéis preparar de forma sencilla y rápida, en apenas 5 minutos. ¿Te animas a probarla?

En muchas ocasiones sustituyo la lechuga por la col en las ensaladas. Sueño rallarla o como hoy cortarla bien finita en juliana y combinarla con frutas que le den un toque dulce. En este caso escogí unas manzanas dulces y unas pasas, pero podemos sustituir estas frutas por otras según la época del año.

Ensalada de col morada y manzana
La ensalada de col morada y manzana que hoy preparamos es ligera, saludable y resfrescante. Ideal en cualquier época del año.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 tazas de col morada
  • 1 manzana dulce
  • 1 zanahoria
  • ¼ cebolleta
  • 1 puñado de pasas
  • ½ yogur
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Picamos en juliana fina la col morada y la colocamos en una fuente.
  2. Incorporamos la zanahoria pelada y rallada y la manzana cortada en tiras.
  3. Agregamos también la cebolleta en juliana y las pasas.
  4. Mezclamos en un bol pequeño el yogur con el zumo de limón y el vinagre. Salpimentamos la mezcla y probamos. Ajustamos los condimentos si fuera necesario.
  5. Regamos la ensalada con el yogur y mezclamos antes de servir.

 


Categorías

Ensaladas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

2 comentarios

  1.   LIZDHA YARAHUAN dijo

    Haré esta ensalada se ve riquísima le añadiré piña también jiji espero quede sabrosa! Muchas gracias por tus ideas!!

    1.    Maria Vazquez dijo

      La piña le dará un toque muy fresquito, ¡seguro!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: