Ensalada de col baja en calorías

Querido mes de diciembre, ha sido un verdadero placer saborearte tanto  y tan calóricamente. Con el regustillo a turrón y mazapán aún en el paladar te digo  HASTA NUNCA hasta el año que viene. Ahora  toca PONERSE LA FAJA  volver a recuperar la dignidad (en ánimo y figura) y hacerlo sin lágrimas y con una sonrisa en la boca y el estómago. Por ello, de enero a abril voy a brindar a todos los lectores de lasrecetascocina.com recetas por debajo de las 300 calorías. Todas ellas llenas de energía y sabor. La primera de este 2016 es esta ensalada de col baja en calorías. Deliciosa.

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Ensalada de col baja en calorías

Raciones: 1

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  5 m

Tiempo total:  15 m

Ingredientes

Salsa

• 2 cucharadas de leche desnatada
• 2 Cucharadas grandes de salsa Ligeresa
• 2 Cucharadas de Vinagre de Manzana
• 2 Cucharadas de zumo de limón recién exprimido
• ½ cucharadita de mostaza de Dijón
• 1 pizca de Pimienta Negra
• 1 pizca de Sal

a lo que vamos, la ensalada

• Repollo: 100 g
• – Manzana Golden: 100 g
• – Cebolla blanca: 30 g
• – Zanahoria: 75 g

Preparación

A tope de salsa

1. En un vaso, mezclamos la leche y unas gotitas de zumo de limón. Dont panic! El objetivo es cortar la leche, y así conseguir una textura parecida a la del yogurt.
2. Añadimos vinagre, Ligeresa y la mostaza indicadas y mezcla bien con una cucharilla.
3. Dejamos reposar en la nevera.
4. Cortamos los ingredientes de la ensalada en juliana muy fina. Los ingredientes deben estar partidos en tiras finitas.
5. Una vez cortados el repollo, la cebolla, la zanahoria y la manaza en tiras, mezclamos todos los alimentos en un bol y añadimos la salsa.
6. Disfruta tanto como quieras porque esta receta sólo tiene 160 calorías.

Información nutricional por ración

Calorías: 160

3.5.3208