Ensalada de cogollos con naranja y patata

Ensalada de cogollos con naranja y patata

Cómo apetecen las ensaladas en esta época del año. Esta semana hemos sufrido en el norte también las altas temperaturas, lo que ha hecho que hayamos recurrido a recetas fresquitas como esta ensalada de cogollos con naranja y patata. Una ensalada sencilla, que puedes dejar hecha por la mañana y disfrutar al volver de la playa.

Son pocos los ingredientes que lleva esta ensalada; cuatro concretamente: cogollos, patatas, atún y naranja. Ingredientes muy sencillos que pueden encontrarse en cualquier supermercado y que muchos tenemos, normalmente, en nuestra despensa. Lo que nos permite, improvisarla.

Siendo la ensalada tan sencilla, podríais jugar con el aliño si quisierais dar a esta un toque especial. En casa hemos aprovechado un aceite aromatizado con ajo que nos regalaron recientemente. Creo que el ajo encaja muy bien con esta combinación de ingredientes, por lo que no dudéis en añadir un poco de ajo bien picadito al aliño.

La receta

Ensalada de cogollos, naranja y patata
La ensalada de cogollos con naranja y patata es ideal para incorporar al menú los días de mas calor. Es sencilla y refrescante.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cogollo grande o 2 pequeños
  • 2 naranjas
  • 2 patatas cocidas
  • 1 lata de atún
  • Aceite condimentado con ajo
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Cortamos el cogollo en cuatro o en dos, según el tamaño que tenga y colocamos los trozos en una fuente.
  2. A continuación, pelamos las patatas cocidas y las cortamos en trozos, añadiendo estos a la fuente.
  3. Después, pelamos las naranjas y sacamos los gajos para que queden bien limpios utilizando un cuchillo afilado.
  4. Añadimos tanto los gajos de naranja como el atún desmigado a la ensalada.
  5. Para terminar salpimentamos y aliñamos con el aceite condimentado con ajo.
  6. Disfrutamos de la ensalada de cogollos con naranja y patata fresquita.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.